ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਖਰੀਦਣਾ, ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਇੱਕ ਨਮੀਸ਼ੀਲ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਸਵੇਰ ਦੀ ਮਹਿਮਾ. ਉਹ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਜੱਦੀ ਨਿਵਾਸ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਦੱਖਣੀ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ - ਇਹ ਅਮਰੀਕੀ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਫਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋਗੇ.

ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ ਯਮਜ਼ ਹਨ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਅਕਸਰ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਯਮਜ਼ ਇਕੋ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੀਵੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ.

ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੱਖਣ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਯਾਮਾਂ ਲੇਬਲ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਹੀ ਯਾਮਸ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਕਦੀ ਕਦੀ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸਿਰਫ ਦੋ ਹੀ ਵਪਾਰਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਪੀਲੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਹਿਰੇ ਚਮੜੀ (ਅਮਰੀਕਨ ਅਕਸਰ ਜਾਪਦੇ ਹਨ). ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਾਲਾ ਪੀਲੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ, ਸਫੈਦ ਆਲੂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਆਲੂ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਸੰਜਮਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਹਿਰੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ੂਤਰ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਹੈ, ਨਰਮ ਮਾਸ ਜੋ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣਾ ਗਾਈਡਾਂ

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਫਰਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਹਨਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਤਰੇੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ - 60 ਐੱਫ ਤੋਂ ਵੱਧ - ਉਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਫੁੱਟੇਗਾ ਜਾਂ ਵੁਡੀ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਤੇ, ਮਿੱਟੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਮੂਨੇ ਆਲੂਆਂ , ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਜੋੜੇ ਵਿਚ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਚੂਨਾ, ਅਦਰਕ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗਮ, ਅਤੇ ਕੋਰਸ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ! ਉਹ ਸਫੈਦ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ, ਮਿਲਾਇਆ, ਤਲੇ ਹੋਏ (ਮਿੱਠੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੇਨ੍ਯੂ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਆਨੰਦ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਈ, ਪੁਡ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਵਿਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ, ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੁੱਲ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ.

ਹੀਥ ਲਾਭ

ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 6, ਰਿਬੋਫਵੇਵਿਨ, ਤੌਹਰੀ, ਪੋਂਟੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ.