ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਲੜੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਨਾਰੀਅਲ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ - ਨਿੰਬੂ ਲਾਂਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕੜੀ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਚੱਜੇ ਸੰਜੋਗ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਸਕੁਐਸ਼, ਯਾੱਮ / ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ. ਚਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ੍ਰੋਤ ਵਜੋਂ ਜੋੜੋ, ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਨੈਸਟਰੋਮੀਅਮ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮਮ ਕਰੀਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਛਿੜਕਾ ਕੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥੈਂਕੈਸਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੁਹਜ ਹੈ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਛੋਟਾ ਪੇਠਾ (ਜਾਂ 1 ਐਕੋਰ ਸਕਵੈਸ਼, ਪਰੰਤੂ, ਜਾਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸੰਤਰੇ ਸਕਵੈਸ਼)
- 1 ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਯਾਮ (ਜਾਂ 1/2 ਵੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਆਲੂ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਘਣ ਕੇ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ (ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਪੀਲੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਦਾਤੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਕੱਪ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
- 1/2 ਮੱਛੀ ਚਿੱਕੜ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਨਿਕਾਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ zest
- ਕਰੀ ਸੌਸ ਲਈ:
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1 ਤੋਂ 2 ਲਾਲ ਚਿਕਿਤਸਕ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀ ਮਿਲਾਤੀਆਂ, ਜਾਂ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ)
- ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ )
- 1 ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਸਿੰਚਾਈ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ)
- 2 1/2 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ ਕਣਕ-ਮੁਕਤ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਰਤੋ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ (1/2 ਚੂਨਾ ਤੋਂ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- 1 ਚਮਚੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਬਦਲ)
- 1 ਚਮਚ ਕਸਾਈ ਬੀਜ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
- 1/3 ਬੈਂਪਲ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਸਜਾਵਟ: ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1 ਚਮਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਾਸਤੋਰ ਫੁੱਲ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਰੀ ਸੈਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਬਲੈਨਰ). ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਫਿਰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਬੀਜ ਬਚਾਓ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ / ਸਕੁਐਸ਼ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਪਕਵਾਨ (ਬਾਕੀ ਦੇ ਰੁਕਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਲਈ) ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਠਾ 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਵਰਤੋਗੇ.
- ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਰਾਈਂਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਕਾਕੂਨ (ਯਾ ਸਕੁਵ), ਯਾਮ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵਿਕ / ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀ ਸੋਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਜਦੋਂ ਕਰਾਈ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
- ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਚੂੰਟੇ, ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਰਾਈਂਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਈ ਰੱਖੋ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਜੇ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮਰਜ਼ੀ (ਜਾਂ ਚਿਲ ਸੌਸ) ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਖਟਾਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਪਾਓ, ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਹਿੱਸਾ. ਨਵੇਂ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਸਤੋਰਿਕ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਕਰੋ (ਜੇ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇ). ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਈ ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਰੰਗਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਥਾਈ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 482 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 820 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |