ਯੂਨਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ: συναγρίδα στο φούρνο, ਉਰਫ਼ ਵੇਖੋ nahgh-REE-thah stoh fOOR-no
ਮੈਨੂੰ ਲਾਲ ਸਨੈਪਰ ਅਤੇ ਡੈਂਟੈਕਸ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਾਰੂਥਲ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਹੀ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪਿਆਰਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਲਾਥਲੋਮੋਨੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਪਾਊਂਡ ਲਾਲ ਸਨੈਪਰ (ਸਾਰਾ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਜਾਂ ਡੈਂਟੈਕਸ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਲਥਲੋਮੋਨੋ (ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੀਮੋਨ) ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (2 ਨਿੰਬੂ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1/3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲੈਟ-ਪੈਨ ਪਾਲਸਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
Preheat oven to 395F (200C)
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਰੋਟਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 395 ਐੱੱਪਰ (200 ਸੀ) 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀ ਘੁਮਾਓ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਚੋਟੀ (ਫਿਨ) ਪਾਸੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੋਲੋ. ਆਂਦਰਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਵ੍ਹੀਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕ ਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਸੇਲਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਚਮਚਾ ਲਾਥਲੋਮੋਨੋ (ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸਾਸ) ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.