ਇਹ ਲੁਈਸਿਆਨਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਦੋ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਸਾਸ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੈਜੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ "ਪਵਿੱਤਰ ਤ੍ਰਿਏਕ" ਨਾਲ ਬਣੀ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ.
ਚਾਰ ਭੁੱਖੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਰੇਕ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁੱਗਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਮੱਸਲ (ਫਾਰਮ-ਉਤਪੰਨ ਤਰਜੀਹ)
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ
- ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ)
- 1 ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ (14.5 ਔਂਸ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 ਕੱਪ
- ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਕਲੈਮ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਚੂੰਡੀ ਓਰੇਗਨੋ
- ਡੈਸ਼ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ **)
- 4 ਕੱਪ ਹਾਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਤਾ (ਲਿੰਗੁਈ, ਸਪੈਗੇਟੀ, ਫੈਟੂਕੁਇਨਨ ਆਦਿ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਲਸਣ ਜਾਂ ਫਰੈਚ ਦੀ ਰੋਟੀ (ਸੇਵਾ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੋਈ ਵੀ ਦਾੜ੍ਹੀ * ਕੱਢ ਦਿਓ. ਫਾਰਮ-ਉਤਪੰਨ ਹੋਏ ਮੱਸਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਫ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਘੱਟ ਦਾੜ੍ਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ. ਤਰੇੜਾਂ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਪਏ ਛਾਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਜੋ ਰੌਸ਼ਨੀ ਟੇਪਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਟੋਪਪਾਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੌਕਸ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ "ਸੁਨਹਿਰੇ" ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਰੌਕਸ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਰਲਾਓ ਢੱਕ ਕੇ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਕਲੇਮ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਾਲ ਮੱਠੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ.
- ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਹਿਲਾਉਣਾ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ linguine ਪਕਾਉਣਾ. ਡਰੇਨ
- ਖੁਲ੍ਹੇ ਛੜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖੋਪੜੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜੋੜੋ.
- ਪਾੱਸਾ ਨੂੰ ਦੋ ਚੌੜਾ, ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡੋ. ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਸਾਰੇ ਉੱਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਚਾਕ
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
* ਮੱਸਲ ਉੱਤੇ "ਦਾੜ੍ਹੀ" ਰੇਸ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਤਹ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਛਾਤੀਆਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਦਾੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਸੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੀ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟਗ ਦਿਓ.
** ਮੱਸਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁੱਕ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਨਮਕੀਲ ਪਦਾਰਥ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਚੂਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿਕਦਾਰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਚਾਰ ਐਪੈਟੀਆਈਅਰ ਸਰਿੰਟਾਂ (ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਵੇਗਾ.
ਸੰਬੰਧਿਤ
ਆਸਾਨ ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਹਰਬ ਬੇਕਡ Oysters
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2171 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,879 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 275 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 150 ਗ੍ਰਾਮ |