ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਸੈਲਮੋਨ ਨੂੰ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਹਾਟ ਪੀਤੀ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪੀਲੇ. ਗਰਮ ਪਕਾਇਆ ਸੈਲਮਨ ਅਸਲ ਵਿਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਠੋਸ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰਾਪਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਮਨ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੇਂਟ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਸਮ scrambled ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਵਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੈਸਿਨੀ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਸਮੋਕ ਸਮੋਲਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਕ੍ਰਮਬੋਲਡ ਅੰਡੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸਾਫ਼, ਅਣਕਹੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੋਈ ਸ਼ੈੱਲ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਇਹ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਫੁੱਲੀ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਿਰਫ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣ; ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਕਿ ਬੰਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਂਡੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਦੁੱਧ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ; ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਨਾ ਦੇਵੋ! ਜੇ ਆਂਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੋਟ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 160 ° F ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ; ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਭੋਜਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤ ਕੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਵਿਧੀ ਦੁੱਗਣੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਬਸ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪੈਨ ਇੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੈ ਕਿ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੇਰਣਾ ਹੈ.
ਠੰਡੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਮਨ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰਹੇਗਾ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਾਜੇ ਫਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲ, ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 (8 ਔਂਸ) ਪੈਕੇਜ ਸੈਲਮਨ ਪੀਤਾ
- 12 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਲੂਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਛੀਆਂ ਵਰਤੋ.
ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ, ਮੀਟਰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ
ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਸਪਤੂਤ ਨਾਲ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਂਡੇ ਲਗਭਗ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਪਾਈਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਛੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਤਾਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਨੂੰ 12 ਅੰਡੇ ਲਈ ਲਗਪਗ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਂਡੇ 160 ° F ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 227 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 206 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 134 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |