ਸੇਰਟਲਸ ਪੀਆਈਟੀਜ਼ (ਯੂਨਾਨੀ: σαρδέλες ριγανάτες, ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਰ-ਈਟੀਐਚ-ਲੇਸ ਰੀ-ਘਾਹ-ਨਾਹਾ-ਟੀਜ਼) ਸਮੁੱਚੇ ਗਰਿੱਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡੱਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼, ਲਸਣ, ਅਰੇਗਨੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹਿੱਸਾ ਤਾਜ਼ੀ ਸਾਰਦੀਨ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕੈਨਡਡ ਸਿਰਫ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀ ਸਾਰਡਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸੇ ਦਿਨ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ-ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ.
ਯੂਨਾਨ ਵਿਚ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਤੱਟਵਰਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਮੱਛੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਸਾਰਡੀਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਭਿੰਨ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਏਪੀਫਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਕ ਓਰੇਗਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇਹ ਵਿਧੀ ਸੱਚਮੁਚ ਹੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੁੱਤ ਵੇਲੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਰਹੋ- ਸਾਈਟਾਂ ਦੇ ਸਚੇਤ ਵੀ ਸਾਰਦੀਨ-ਸ਼ੱਕੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਤਾਜੇ ਸਾਰਡਾਈਨ 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਪਾਉਂਡ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ Rigani (ਯੂਨਾਨੀ ਅਰੇਨਗੋ), ਹੋਰ ਜ ਘੱਟ ਸੁਆਦ
- 5 ਤੋਂ 6 ਲੱਕੜ ਲਸਣ, ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 355 F / 180 C.
- ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਤੋਂ ਟਿਲੇਲ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਭ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਨ ਲਗਾਓ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ (ਸ਼ੁਕਰਾਣ ਨਾ ਕਰੋ), ਸਮਾਨ ਛਿੜਕੇ.
- ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 341 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |