ਸੋਲਨਾਾਈਨ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਨਾਈਟਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹੋਰ ਮੈਂਬਰਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ eggplants ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੋਲਨਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੋਲਨਾਈਨ ਦੀਆਂ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ
ਆਲੂ ਵਿਚ, ਚਮੜੀ ਹਰੇ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੌੜੀ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗੀ. ਸੌਲੈਨਿਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਦਸਤ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ.
[ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ: ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ ਲੱਛਣ ]
ਸੌਲੈਨਿਨ ਜ਼ਹਿਰ ਰੋਕਣਾ
ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਲਨਾਈਨ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟਰਿਗਰਜ਼, ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲੋਰਸੈਂਟ ਲਾਈਟ ਇਸ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ 50 ° F ਅਤੇ 65 ° F ਵਿਚਕਾਰ. ਜੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਲਨਾਈਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ
ਜੇ ਆਲੂ ਤੇ ਹਰੀ ਰੰਗ-ਬਰੰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਕਾਰਣ ਲਈ, ਪੂਰੀ ਗੱਲ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਆਲੂ ਵਿਚ ਇਕ ਆਲੂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਤੌੜੀ ਜਿਸ ਨਾਲ 320 ° F ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸੋਲਨਾਈਨ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.