ਇਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪੀਜ਼ਾ ਕਲੀਨਿਕ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚਿਲੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਦਾਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲੇਅਰ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਭੰਗੀ ਦੇ ਉਪਰ ਜੋ ਕਿ ਫੋਟੈਕਸੀਆ ਵਰਗੀ ਸੀ, ਉਪਰ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਉਸ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਸੀ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਕਵਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ , ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਤਿਆਰ ਖੁਰਲੀ ਦਾ ਬਦਲ ਨਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਛਾਲੇ ਲਈ:
- 3 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 2 1/4 ਚਮਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ (ਜੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੇਜ਼-ਵਾਧਾ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਪਲੱਸ, ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘ, 110 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ)
- ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ:
- 1 ਲੇਬੀ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ (ਜਾਂ, ਜ਼ਮੀਨੇ ਦੇ ਲੇਲੇ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਡਸਲੀ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਲਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 8 ਔਂਸ
- ਆਟੀਚੌਕ ਹਿਰਨ (ਚੌਟਰਡ)
- 4 ਔਂਸ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਔਂਸ
- ਫਟਾ ਪਨੀਰ (ਪੇੰਟਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕ੍ਰਿਸਟ ਬਣਾਉ:
- ਆਟੇ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਲਿੱਤੇ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਫਲੈੱਲ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ, ਆਲੂ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਲ ਪੀਜ਼ਾ ਪੈਨ (15 1/2-ਇੰਚ ਪੈਨ) ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
ਟਾਪਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਭੂਰੇ ਦਾ ਮੀਟ ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਗੁਲਾਬੀ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ, 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਕਰੀਓ . ਜੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ, ਢੱਕੇ.
ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ:
- ਪੀਜ਼ਾ ਕਰਾਸ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਾਈ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰੋ ਪਾਲਕ, ਕਲਾਕਾਰੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Feta ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
- 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 400 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਸਟ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.