ਓਕੋਨੋਮੀਯਾਕੀ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਠਭੁਜੀ ਪੈਨਕਕੇ ਹੈ. ਜਪਾਨ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਓਕਨੋਮਿਆਕੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਿਰੋਸ਼ਿਮਾ ਸਟਾਈਲ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ, ਹਿਰੋਸ਼ਿਮਾ ਦੇ ਪ੍ਰਿੰਕਟਕਚਰ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪੈੈਨਕੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੰਦਰਭ ਲਈ, ਜਪਾਨ ਦੇ ਕੋਂਸਾਈ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਓਕੋਨਿਮਿਆਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੋਕੀਓ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਮੋਨਯਾਯਾਕੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ batter ਦੇ ਬਣਤਰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਲਚਕੀਲੇ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੋਨਯਾਯਕੀ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦਿਮਾਗੀ ਪੈਨਕਕੇ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੈ.
ਹਿਰੋਸ਼ਿਮਾ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅੰਡੇ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨੂਡਲ ਵਿਕਲਪ ਸਬਾ ਹਨ, ਜੋ ਯਾਕੀ ਗੋਆ ਜਾਂ ਚੁਕਾ ਸਟੂਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਕਸੇਲਟ ਸੋਬਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੋ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਹੈ ਉਡੋਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਜੋ ਕਿ ਮੋਟੇ, ਚਿੱਟੇ ਕਣਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ. ਨੂਡਲਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜੂਡੀ ਯੂਨੀਜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ ਲੇਖ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 3/4 ਕੱਪ ਬਰੋਥ (ਦਸ਼ੀ ਜਾਂ ਪਾਣੀ)
- 4 ਅੰਡੇ
- 2 ਕੱਪ ਗੋਭੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ (ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ)
- 12 ਟੁਕੜੇ ਸੂਰ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ; ਸ਼ਬਾ ਸ਼ਬਾ ਕੱਟ)
- 4 pkg ਚੁਕਾ ਨੂਡਲਸ (ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲਿਤ, ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਨੂਡਲਸ ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਡੈਸ਼ ਜਾਂ ਯਕਿਸੋਬਾ ਦੇ ਦੋ ਸਾਸ ਮੌਸਮੀ ਯਾਕੀਸੋਬਾ (ਜਾਂ ਲੂਣ)
- ਓਕੋਨੋਮੀਯਾਕੀ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਲਈ:
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਓਕੋਨੋਮਕੀ ਸਾਸ (ਬਦਲ ਟੋਂਕਟਸੁ ਸਾਸ ਜਾਂ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਮੇਅਨੀਜ਼
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕਟਸੂਓਬੂਸੀ (ਸੁੱਕ ਮੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਬੋਨਟੀ ਫਲੇਕ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਐਨੋਰੀ (ਸੁੱਕੀ ਹਰਾ ਸੀਵੀਡ ਪਾਊਡਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਨਾਓ.
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਲੋਹੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤੇਲ. ਪੈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਪੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
- ਪਲੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਰੱਖੋ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ
- ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਕੁਝ batter ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਪੋਟੂਲੇਸ ਨਾਲ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਓਪਨ ਕਰੋ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਕਰੋ.
- ਯੁਕੋਸ਼ੋਵਾ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਨੂੰ ਸਪੋਟੂਲੇਸ ਨਾਲ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਦਬਾਓ.
- ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇਕ ਅੰਡੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਓਕਨੋਮਿਆਕੀ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਦੱਬੋ.
- ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਹੋਰ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਓਰੋਨੋਮਿਆਕੀ ਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਫੈਲਾਓ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕਤਸੁਓਬੂਸ਼ੀ (ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਬੋਨਟੀ ਫਲੇਕਸ) ਅਤੇ ਐਨੋਰੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 380 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 251 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 777 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |