ਇਹ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਪਾਈ ਇੱਕ ਆਹਲੂ ਆਲ-ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਸੇਬ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਦਿਨ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਾਈਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਲਈ
ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਗ ਪਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਚੰਦਰਾ ਆਕਾਰਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੌਰ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਐਪਲ ਭਰਨ:
- 3 ਪੌਂਡ ਸੇਬ
- 4 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 3/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 3 ਡੇਚਮਚ
- 1 ਡੈਸ਼ ਜੈੱਫਮ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਪਾਸਰੀ:
- 2 3/4 ਕੱਪ ਅਤੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (13 ਔਂਸ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਪਾਊਡਰ
- 8 ਔਂਸ / 2 ਸਟਿਕਸ ਮੱਖਣ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ)
- 7-11 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ
- ਅੰਡੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟਾਪਿੰਗ:
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਹਲਕੇ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਦੁੱਧ)
- ਛਿੜਕਣਾ: 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੇਬ ਪੀਲ; ਕੋਰ ਅਤੇ ਪਾਟੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, 1/2 ਪਿਆਲੇ granulated ਖੰਡ, ਅਤੇ cornstarch; ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਓ ਸੇਬ, ਜੈੱਫਗ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਅਤੇ 3/4 ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ, ਖੰਡਾ, ਇੱਕ simmer ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਅਕਸਰ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਬ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਠੰਡਾ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਪਾਈ ਤੁਰੰਤ ਨਾ ਬਣਾਉ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਦਿਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਭਰਾਈ ਨੂੰ 9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, 1/2 ਨਮਕ ਦਾ ਚਮਚਾ, 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਊਡਰ, ਜੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋ
- ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਡਰ, ਉਂਗਲੀਆਂ, ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਰਤ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜੋ ਕੁਝ ਮਟਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਝੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 8 ਤੋਂ 10 ਦਾਲ.
- ਜੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਲੰਕਸ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰੀ ਗੁਨ੍ਹ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਹੱਥ ਕੁਝ ਵਾਰੀ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਲੇਕਿਨ ਆਟੇ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਕੱਠੇ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਾਓ. ਦੋ ਆਇਆਂ ਵਿਚ 12 ਔਂਸ ਅਤੇ ਇਕ ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਆਕਾਰ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਵਿਚ ਸਮੇਟਣਾ, ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ refrigerate.
- ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਨੂੰ 16 ਇੰਚ ਵਿਚ 12 ਇੰਚ ਤਕ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, 8 ਆਇਟਿਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 4 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ 6 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
- ਇਕ ਆਇਤਕਾਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸੇਬ ਵਿਚ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਢੇਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਡਬੋ ਭਰਨ ਤੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਪੈ ਜਾਵੇ. ਫੋਰਕ ਲਵੋ ਅਤੇ ਟਿਨੀਆਂ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟ੍ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 7 ਆਇਟਿਆਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 8 ਹੋਰ ਪਕੌਲਾਂ ਲਈ ਦੁਹਰਾਉ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਪੇਜਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਫਿਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਿਨ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਪਾਈ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਲਓ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹਰ ਪਾਈ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਊ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਉੱਗਣ ਜਾਂ ਕੁਝ ਛੱਡੇ ਪਾਓ.
- ਕਰੀਬ 24 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਬੁਣਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਬੱਬ੍ਲੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 321 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 354 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |