ਸੰਖੇਪ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਨੀਲਾ ਗਲਾਈਸੀਮ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਮੂਲ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਵਧੀਆ ਅੰਕ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇੰਪਨਾਡੇਸ ਲਈ ਇਸ ਕਣਕ ਦੀ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ / ਨਿੱਘ / ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਮੱਖਣ ਤੇ ਕੰਕਰੀਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਭਿਨੇਦਾਂ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਮਨਨਾਥ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਇਪਨਾਦਾ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਵਰਤੋ. ਇਹ ਪੇਸਟਲਸ ਅਤੇ ਟਾਰਟਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਪੂਰਾ ਕਣਕ)
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਕੇਕ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼)
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 2/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1 / 4-1 / 3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਕੇਕ ਆਟੇ (ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ), ਖੰਡ, ਅਤੇ ਇਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਆਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਵਰਤੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛੋਟੇ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਕਰਨ ਤਕ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਗੜ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰੀ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. (ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਓ).
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਲੇਪਟਿਆ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 8 ਮੱਧਮ ਵੱਡੇ ਰਸਮਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 254 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 366 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |