ਇਹ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਾਈਕਰਕ੍ਰਾਟ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਹੰਗਰੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਗੌਲਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਬੇਕਰੋਈ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਅਰੇਕ੍ਰਾਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੱਧਿਆਂ ਤਕ, ਸਾਈਕਰਕ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਾਸ ਬਣਾਕੇ. ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸੈਰਕਰਾਟ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡਾ ਅਨੁਸੂਚੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ!
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਗੌਲਸ਼ (ਸ਼ੇਕੇਲੀਗੂਲੀਆਜ਼) ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਡਸਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਜੋੜੋ ਜਾਂ ਡਸ ਵਾਲਾ ਕੈਦੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇਕ ਪਿਆਲਾ ਜੋੜੋ. ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਟੋਟੇ ਕੀਤੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੱਖੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੋਲ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਉਂਡ
- 1 ਪੈਕੇਟ ਸੁੱਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 1-2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਦਹੀਂ ਕੱਟੋ (ਜਾਂ ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੀ ਡਿਲ ਬੂਟੀ)
- 1 ਕਲੀ ਲੱਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ
- 1 (10 3/4 ਔਂਸ) ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਬਰੋਥ (ਅਣਮੁੱਲੇ, ਜਾਂ 1 1/2 ਕੱਪ ਮਜ਼ਬੂਤ)
- ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਬੀਫ ਸਟਾਕ )
- 2 ਪਾਊਂਡ ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ (ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਪਪਾਰਿਕਾ (ਮਿੱਠੀ, ਹੰਗਰੀ-ਸ਼ੈਲੀ)
- 2-3 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਮਿਕਦਾਰ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਪੋਟ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਦਿੱਖ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ, ਪਿਆਜ਼, ਦਾਲ, ਲਸਣ, ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ (ਜੇਕਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਕਵਰ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਇਦਾ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸੂਰਜ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਮਾਸ ਫੈਟ ਸੀ, ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਪਪਰਾਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤਕ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਜਾਂ ਫਿਰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਉ.
- ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਡਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੈਰਕਰਾਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
ਦੇਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ, ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢੇ, ਜਾਂ ਮੋਢੇ ਦਾ ਚੁੰਗੀ ਚੁਣੋ ਸੂਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਕੱਟਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਕ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੂਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕੇ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 506 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 152 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 967 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |