ਹੰਗਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਦੋ ਆਮ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪਪਰਰਾ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਹੌਲ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ 'ਤੇ ਟਾਲਟੌਟ ਪਪਰਾਇਕਾ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ . ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਦੇ-ਮੌਜੂਦ ਬਿਨਾ ਹੰਗਰੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਵਿਕਲਪਕ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ garnish.
ਇਹ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਦੇ ਹੰਗਰੀਅਨ ਵਰਜ਼ਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਮਲਟੀਕਲੋਰਡ)
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਚੱਕ
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਜਮੀਨ ਸੂਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਚੌਲ (ਰਿਬਨਡ ਅਤੇ
- ਸੇਲਾ
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੰਗਰੀ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 (8 ਆਊਸ) ਕੈਨਸ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੀਰਸ ਧੋਵੋ ਟੌਪ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ ਖੋਖਲੇ ਬਾਰੀਕ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਰਾਊਂਡ ਚੱਕ, ਸੂਰ, ਪੋਰਬੀਜਡ ਚੌਲ, ਅੰਡੇ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਮਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਭਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟਬਾਲ ਰੱਖੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੁੱਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ 350 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਕ ਡਬਲੋਪ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਿੰਟਰਿਕਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਪਪਿਕਾ (ਪਪਿਕਾ) ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਰਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮੂਲੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੰਗਰੀ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਫੈਲਿਆ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਹੰਗਰਿਅਨ ਪਪਰਾਇਕਾ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿੱਟੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਵਰਗੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪਰੰਤੂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦੇਵੇਗਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਪਾਰਿਕਾ, ਹੰਗਰੀਅਨ ਪਪੋਰਿਕਾ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਦਾ ਸਾਰਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ
ਦੋ ਪੇਪਰਿਕਾ ਸਾਂਝੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਗਰੇਡਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਹੈ. ਇਹ ਹੰਗਰੀਅਨ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਲਈ ਗਰੇਡਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਹੈ:
- ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣਵੱਤਾ: ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ
- ਨਾਜੁਕ : ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਲਾਲ ਰੰਗ
- ਨਿਹਾਲ ਨਾਜ਼ੁਕ : ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੀਬਰ ਵਾਂਗ
- ਪਿੰਗਟ ਐਕਵਿਊਸਾਈਟ ਨਾਜ਼ੁਕ : ਨਾਜੁਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤੀਬਰਤਾ ਦਾ ਰੂਪ
- ਰੋਜ਼: ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਧੁੰਦ ਨਾਲ ਪੀਲੇ ਲਾਲ
- ਨੋਬਲ ਸਵੀਟ: ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਪੋਰਿਕਾ ਜੋ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਹੈ
- ਹਾਫ਼-ਸਵੀਟ: ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਪੜੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਮਜ਼ਬੂਤ: ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਪਪੋਰਿਕਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 711 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 373 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 219 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |