ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟਸ ਅਤੇ ਪਿਕਨਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼-ਪਕੜੀਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ-ਪੈਕ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੁੱਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾ ਜਾਣਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬੀਟਸ ਲਈ:
- 16 ਬੇਬੀ ਬੇਟਸ (ਅਨਪੀਲਡ, ਸਿਖਰ ਛੱਡੇ ਹੋਏ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਮੱਧਮ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਜੁਲੀਅਨ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1/3 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
Beets ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਲਿਆਓ. ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਜਦੋਂ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਿਸਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਬੇਸਮਨੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ beets ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਮੈਰਿਨਾਡ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਖੰਡ, ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ, ਅਤੇ 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਸਿਮਰਨ 5 ਮਿੰਟ
ਕਵਲ ਅੱਕਲ ਬਿਊਨਸ
- ਬੀਟਾਂ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਛੱਟਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੀਟ ਨੂੰ ਢਕ ਕੇ ਅਤੇ refrigerate ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ.
- ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਰੈਸਿਫ੍ਰੇਰੇਟਿਡ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 278 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,591 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |