ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮੀਟਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਲੀਨੇਡ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ, ਮੋਟੀ ਪਲਾਸਟਰ ਥੈੱਪ ਜਾਂ ਸੈਂਟਰ ਕਟ ਲੌਂਸ ੋਹਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ caramelized ਸਤਹ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (1 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟਾ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਹਿਦ
- 3 ਚਮਚ. / 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 tbsp. 15 ਮਿ.ਲੀ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚੇ ./5 ਮਿ.ਲੀ. ਅਦਰਕ (ਪਾਵਰ)
- 1 ਚਮਚੇ. / 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਟੀਸਪੀ./2.5 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ marinade ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰੱਖੋ
- ਮੈਰੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਿਰਨ ਕਰਾਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਲਈ Preheat ਗਰਿੱਲ
- ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਗੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਰਨੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਗ੍ਰਿੱਲ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੁੜੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 145 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ / 65 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ:
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਰਨੀਡ ਦੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਉਪਰੋਕਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅੱਧੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਣ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਈਟਾਂ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ marinade ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਉੱਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੇਵਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 578 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 134 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,118 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |