ਇਸ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੌਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਕੈਬਨਨੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਰੋਟੇਰੀ ਬੀਫ, ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਲਈ ਉੱਤਮ ਚੋਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ venison ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਸ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ *
- 3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਚਮਚ ਸਰਲ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
- ਡੈਸ਼ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਮੌਸਮੀ ਮਿਰਚ)
- 3/4 ਪਿਆਲਾ ਕੈਬਨਨੇਟ ਸੌਵਗਨਨ (ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ)
- 1 1/2 ਕੱਪ
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ, ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ
- 1 ਕੱਪ
- ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਗਰੇਵੀ ਮਾਸਟਰ ਜ ਇਸੇ ਬਰਾਊਨਿੰਗ ਸਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਉਸੀਅਰ ; ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ.
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੈਬਨਨੇਟ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘਟਾ ਕੇ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
- ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹੀ ਚੱਬਣ ਨਾਲ ਘਟਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਚਕਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ
- ਗ੍ਰੇਵੀ ਮਾਸਟਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੂਰੀ ਤੌਣ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਰੰਗ ਵਿਚ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਵਾਂਗ ਚਮਕਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ-ਜਾਚ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਬੀਫ, ਸਟੀਕ, ਹਰੀਜਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- * ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭੋਜਨਾਂ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਵਿਚੋਂ ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗਜ਼ ਹੋਣ ਤਾਂ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਥਾਲੀ ਤੇ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
** ਬ੍ਰਾਊਨਿੰਗ ਸਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਕਾਰਮੇਲ ਰੰਗ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼, ਚਟਣੀ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਜ਼ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੋਡੀਅਮ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੀ ਤੌਣ ਸਾਸਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਨਵੇਟ ਗਰੇਵੀ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਮਿਕਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰੇਵੀ ਮਾਸਟਰ ਅਤੇ ਕਿਚਨ ਗੁਲਾਬ ਦੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸੌਸ ਨਾਲ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ
ਬੋਰੋਂਬੌਨ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਬਰੌਇਲਡ ਸਟੀਕ
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਲੀਓਨ ਪਾਸੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 217 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 295 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |