ਰੋਸਟ ਪੋਕਰ ਲੂਈਨ (ਵੇਪਰਰੋ ਪੀਕੇਨ) ਚੈਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਹੈ ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਕੋਈ ਗੁਲਾਬੀ ਮੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੁਣ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਪੈਨ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਾਸ ਸਾਈਡ ਸਬਮਟਮਿਟਸ ਬੂਟੀ ਡਮਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਬਰੇਜ਼ਡ ਹਰਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਜਿਆਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਰੇਜ਼ਡ ਲਾਲ ਗੋਭੀ . ਕੁਝ ਲੋਕ ਗੋਭੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬ੍ਰਾਈਜਡ ਸਓਰਕੋਰਾਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਆਦੇਸ਼ ਦਾ ਆਰਾਮ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗੋਰਮੇਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਸਪਿਨ ਨਾਲ, ਬੇਸ਼ਕ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਹੋਨ-ਇਨ ਪੋਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੇ, ਹੇਠਾਂ, ਭਾਗ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਪਾਊਂਡ ਬੋਨਲ ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ (ਗੋਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ 6 ਪਾਉਂਡ ਹੱਡੀ ਵਿਚ ਸੂਰ ਲੂਣ ਜਾਂ 6 ਪਾਉਂਡ ਦਾ ਬੋਸਟਨ ਬਾਟ ਜਾਂ ਪੋਰਕ ਮੋਢੇ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 3 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸੂਰ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ)
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਮਾਰਜੋਰਮ
- 2 ਚਮਚ ਸਪਤਾਹ ਦਾ ਬੀਜ
- 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟਾ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ (ਪਨੀਰ ਪੈਨ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਵਿਚ ਸੁਆਦ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ 3 ਚਮਚੇ ਚਮਚ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਚਰਬੀਲਾ ਜਾਂ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸੂਮ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਭੂਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਧੂ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕਾ ਜਾਵੇਗਾ).
- ਮੀਟ 'ਤੇ, ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕੋ ਮਾਰਜੋਰਮ, 2 ਚਮਚੇ ਸਪਤਾਹ ਦਾ ਬੀਜ, 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਮਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਗੇ
- 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਜੂਸ ਨਾਲ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਚੁਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਜੂਸ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਮਪਲਿੰਗ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਲਾਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ! ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਰੋਤ: ਮੈਂ ਪੀਟਰ ਤ੍ਰਿਸ਼ਕਾ (ਹਿਪੋਕਰੀਨ ਬੁੱਕਸ ਇੰਕ., 2009) ਦੁਆਰਾ "ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਚਿਕਿਤਸਾ" ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਢਾਲਿਆ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਹੱਡੀ-ਇਨ ਪੋਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ
ਮੈਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ਮੈਂ ਇਸ ਬਕਸੇ ਲਈ ਬੋਸਟਨ ਬਾਠ ਜਾਂ ਪੋਕਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦਾ ਆਟਾ ਰੋਟੇ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਮੈਂ ਪਾਸਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਰਖਣੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੈਨ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੇਵਲ 6 ਪੋਰਟਾਂ ਲਈ 6 ਪੋਰਸਾਂ ਦੀ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਭਾਰ ਜੋ ਕੱਢੇ ਗਏ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 735 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 262 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 233 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 83 ਗ੍ਰਾਮ |