ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਕਸਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਜਾਂ ਗੋਰਿਆ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰੈੱਡ ਤੱਕ "ਟ੍ਰਾਂਸਿਨਸ਼ਨਰੀ ਵਾਈਨ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜੋ ਮੋਟੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਇਆ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ , ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਔਖੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ, ਮਿੱਠੇ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਵਿਰੋਧੀ ਹੈ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਸ਼ੂਗਰ (ਆਰ.ਐੱਸ.) ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀ ਟੈਨਿਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਉਲਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਲਾਲ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ? ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਰਵੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋ
ਲਾਲ ਵਾਈਨ: ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਫਲੂ
ਜਦੋਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿੱਠਾ ਨੂੰ "ਫ਼ਲੱਪਣ" ਵਿੱਚ ਉਲਝਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਬੋਲੀ ਜੀਭ ਦੀ ਨਮੂਨੇ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਕਮੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਫਲਦੀਤਾ ਵਧੇਰੇਤਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਧਾਰਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਰ ਅਹਿਸਾਸਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਮਿੱਠੇ, ਖਟਾਈ, ਨਮਕੀਨ, ਅਤੇ ਕੌੜਾ, ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸੈਂੜਾਂ ਨੂੰ ਮੌੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਦਾ ਫਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਸਾਂਝਾ ਯਤਨ ਹੈ.
ਟੈਨਿਨਜ਼ ਵੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਫਲਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਠੱਲ੍ਹ ਪਾਉਣਗੇ. ਜੇ ਵਾਈਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤੌਨੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਾਲੂ ਉੱਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਬਰਾਂਡ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਰੋਮਾ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇਗਾ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਟੈਨਿਨ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਫਲ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵੀ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇਗੀ?
ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਬੰਦ ਸੁੱਕ (ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ), ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗੀ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਦਵਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਵਿਕ੍ਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿਚ ਬਦਲਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅੱਗੇ ਕਿਰਮਣ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਮਧੂ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਬਕਾਇਆ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਵੋਲਿਊਮ (ਏਬੀਵੀ) ਰਾਹੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਵੇਖੋ.
ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਅਪਵਾਦ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਜ਼ੈਸਟਨ ਰਿਜੀਲਸ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ 8 ਤੋਂ 12 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ ਖੰਡ ਦੇ ਕਾਫੀ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਚ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੋਰਟਡ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੋਰਟ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗੀ.
ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਡਰੋਨਫੈਲਡਰ ਅੰਗੂਰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਵਾਲੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠੇ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤਾ ਨਿਰਯਾਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਵੀਟਰ ਸਟਾਈਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਇਟਲੀ ਦੇ ਲਾਮਬ੍ਰਿਸਕੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਲੁਭਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਯੁਵਕ ਖਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਡੱਬ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, "ਸਟਿੱਕੀਆਂ". ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰੇਂਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਫਲਤਾ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਹੈ.
ਲੱਭਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵੀਟ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ " ਡੈਜ਼ਰਟ ਵਾਈਨ " ਦੇ ਅਹੁਦੇ ਹੇਠ ਆਵੇਗੀ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਲਾਲ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਹਨ ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ.
ਬਨਫੀ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾ ਰੀ੍ਗਲੇਲ - ਇਟਲੀ ਦੇ ਪਿਆਰੇ ਪਿਮਡਮ ਖੇਤਰ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਸਮਰਪਤ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਪਕ੍ਕ ਰਾੱਸਬਰੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਡੇਸਟਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਪਿਕਨ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੌੜ ਦੇਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਰੋਜ਼ਨੇਬਲਮ ਸੈਲਾਰਸ ਦੇਰ ਹਾਰਵਟ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ - ਜ਼ਿਨਫੰਡਲ ਨੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਮੂਹਰ ਵੱਲ ਹੋਰ ਫਲ ਪਾ ਦਿੱਤੇ. ਲੰਬੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਰਸੇਂਬਲਮ ਵਾਈਨ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਗੰਭੀਰ ਮਿੱਠੀ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪਰਦੇ ਹੇਠ ਕੁਝ ਅਮੀਰ ਟੌਫੀ ਅੱਖਰ ਨੂੰ ਡਾਰਕ ਚੈਰੀ, ਰਾਸਿੰਬਰੀ, ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜ ਕੇ ਆਸ ਰੱਖੋ.
Inniskillin Winery ਕੈਬਨਟ ਫ੍ਰੈਂਕ - ਇਨਸਾਈਕਲਿਨ ਕੈਨੇਡਾ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਤੋਂ ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਹਿਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਬੇਰੀ ਫਲ-ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਅਤੇ ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ-ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਘੱਟ ਖ਼ਰਚ ਹੋਵੇਗਾ ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਇਕ ਆਭਾਸੀ ਵਿਸਫੋਟ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.
ਲੇਬਲ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ
ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਲੇਬਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਲਈ, ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਦੋ ਅਤਿ-ਅਲੱਗ ਚੀਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿੱਠੇ ਪੋਰਟ ਜਿਹੇ ਵਾਈਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋਗੇ. ਦੂਜੀਆਂ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਜਰਮਨ ਰੀਸਲਿੰਗ ਜਾਂ ਲਾਮਬ੍ਰਾਸਕੋ, 8 ਤੋਂ 11 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਏ.ਬੀ.ਵੀ. ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੋਈ ਵੀ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁੱਟੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ.