ਇਹ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਟਿਪੀਓਕਾ ਪੁਡਿੰਗ ਰੈਸਿਪੀ ਬਹੁਤ ਸੋਹਣੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ (ਕੇਵਲ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਰਸੋਈਆ!). ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ, ਟਿਪਿਯੋਕਾ ਇਕ ਆਮ ਮਿਠਘਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਡੇ ਪੱਛਮੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਟਿਪਓਓਕਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ yummier (ਇਸ 'ਤੇ ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ!). ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ. ਸਿਰਫ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਫਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ (ਇੱਥੇ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕੈਨਦ ਉਬਾਲਿਤ ਫ਼ਲ ਕਾਕਟੇਲ ਨਾਲ ਖਿਸਕ ਗਿਆ). ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਬੀਜ ਤੌਪੀਓਕਾ * (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਪਰਮਾਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਅਸੈਸ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 12 ਚਮਚ. ਮੈਪਲ ਰਸ (ਜਾਂ ਟੇਬਲ ਸਿਰਾਪ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਕੱਪ ਫਲ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੜਾਅ-ਦਰ-ਕਦਮ ਸੰਸਕਰਣ (ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਲਈ, ਦੇਖੋ: ਥਾਈ ਤੌਪੀਓਕਾ ਪੁਡਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ .
- ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਟੌਪੀਓਕਾ ਰੱਖੋ 2-3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ. 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੇਪਿਓਕਾ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- 3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਉਬਾਲਣ (ਮੱਧਮ-ਘੱਟ) ਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤੌਰ 'ਤੇ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੇਪਿਓਕਾ ਰਲਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਪੋਟਰ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ ਗਰਮੀ ਟਿਪਿਯੋਕਾ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. (ਨੋਟ ਕਰੋ: ਟਿਪਿਯੋਕਾ ਇਸ ਮੌਕੇ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਹੋਣ ਲਈ ਜੋੜਨਾ ਪਵੇਗਾ).
- ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਲਈ, ਟਪੋਟੀਕਾ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਟਪੋਟੀਕਾ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਟੇਪਿਓਕਾ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ 2-4 ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. (ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ). ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਫਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
* ਟੈਪਾਇਓਕੋ ਕਿਸਮ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸੂਚਨਾ: ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਬੀਜ ਟੇਪੀਓਓਕਾ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਖੇਤਰ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਤੀ ਟੌਪਿਆਕਾ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ), ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਸੇਧ ਦੇਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਬੀਜ ਟਿਪਓਓਕਾ ਮੇਰੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਟੈਪਾਇਓਕਾ ਸਿਹਤਮੰਦ (ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ), ਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ / ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 258 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 53 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |