ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਅਸਪਾਰਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਉਪਕਰਣ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਨਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ-ਸਧਾਰਨ ਟੈਕਸਟ ਦੇਵੇਗਾ. ਅੱਧਾ ਚਿੱਟੇ ਅਸਪੱਰਗਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਹਲਕੇ ਜਿਹਾ ਹਿਰਦਾ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੇ
- ਐਸਪਾਰਾਗਸ (ਅੱਧਾ ਗੋਰਾ ਅਤੇ ਅੱਧ ਹਰਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ
- ਧੂੜ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ
- ਥਾਈਮ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 2 ਕੱਪ
- ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤੋੜੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖੇ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਅਸਪਾਰਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇ. (ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੱਥੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਟੈਮ ਮੋੜੋ. ਟੁੱਟਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਉਹ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿੱਥੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਟੈਂਡਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਅਸੈਂਰਗਾਸ ਤੋਂ 8 ਤੋਂ 12 ਟਿਪਸ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. Asparagus stalks ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਗਰਮ ਮੱਖਣ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪੂਰੀ ਕੋਟ ਤੱਕ ਘੁੰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਆਈਸਟਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਰਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭੋਰੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. Asparagus ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਲਾਕ ਲਾਓ ਅਤੇ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ. ਦਬਾਅ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਅਸਪੱਗਰਸ ਸੁਝਾਅ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਝਾਅ ਚਮਕਦਾਰ ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਜਦੋਂ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ "ਤੇਜ਼ ਰਿਹਾਈ" ਵਿਧੀ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਬਾਓ. ਜਦੋਂ ਦਬਾਅ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਇਕ ਲਿਵਮੈਨ ਬਲੈਨਰ, ਪੂੰਟੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਨਿਰਵਿਘਨ (ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸੁਝਾਅ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 194 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 39 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 205 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |