ਜਾਪਾਨੀ ਟੈਂਪੁਰਾ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤਿੰਨ-ਤੱਤਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਅ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹੋ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੈਂਪੁਰਾ ਬੈਟਰੇਟ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ batter ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਈ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ tempura batter ਅਤੇ tempura ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਈਸ ਕਿਊਬ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਪਿੱਤਲ ਦੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੈਟਪੁਰਾ batter ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਡਬਲ ਤੌਣ (ਜਿਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀ , ਝੀਲਾਂ , ਮੱਛੀ, ਆਦਿ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਆਟਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਪੀਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਕਰਿਸਪ ਟੈਂਪੜਾ ਲਈ, ਨਿਯਮਿਤ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਟੈਪ ਕਰੋ.
- ਚਮੜੀ ਦੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਵਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਂਪੜਾ ਬੈਟਰੇ ਦੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਟੈਂਪਰਪੁਰਾ ਸਟੀਟਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੇਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਠੋਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨੋਟ ਕਰੋ, ਤੇਲ 375 ਐਫ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੈਂਪੁਰਾ batter ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.
ਟੈਂਪੁਰਾ ਬਟਰ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ clumps ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਧੋਵੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮਾਧਿਅਮ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਕਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
- ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਆਈਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, 1 ਕੱਪ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟਰਮਪੁਰਾ ਸਟੀਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ.
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ sifted ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੇਚਕ ਨਾਲ ਪੀਟਾ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ
- ਪੀਟਰ ਹੁਣ ਤਤਕਾਲ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਬੈਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ (ਥੋਡ਼੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟੈਂਪੜਾ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤੌਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰੋ.
ਬਸ ਟੈਂਪੜਾ ਕੀ ਹੈ?
ਟੈਂਪੜਾ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤਲ਼ਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਪਾਨੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਸਟੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਇੱਕ ਆਮ ਕਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੋਗੇ ਜੋ ਕੇਵਲ ਟੈਂਪੁਰਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜੂਡੀ ਯੂਨੀਜ ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਆਰਟੀਕਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 374 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 452 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 880 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |