ਆਦੇਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ: ਘਰ ਵਿਚ ਮੁਰ ਸ਼ੂ ਸੂਰਤ ਬਣਾਓ

ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉੱਤਰੀ ਚੀਨੀ ਸ਼ੀਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੇਨਾਰਾਈਨ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਹੋਇਸਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ " ਮੁੂ ਸ਼ੂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ Ado " ਦੇਖੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1/2 ਪਾਊਂਡ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ
• ਮਾਰਨੀਡੇ:
• 2 ਚਮਚੇ
• ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੋ-ਹਿਸਿੰਗ ਚੌਲ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸੈਰਰੀ)
• 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
• 2 ਚਮਚੇ cornstarch
• ਸਾਊਸ:
• 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
• 3 ਡੇਚਮਚ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ)
• 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੋ-ਹੇਸਿੰਗ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸੈਰਰੀ)
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚਾ cornstarch
• ਹੋਰ:
• 4 ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ
• 4 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸੂਰਜ ਵਾਲੇ ਬੱਦਲ ਕੰਨ (ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ)
• 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕ ਗਏ
• 1/2 ਕੱਪ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬਬੂ ਕਤਰ
• 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
• 2 ਟੁਕੜੇ ਜਿੰਜਰ
• 2 ਅੰਡੇ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 6 ਚਮਚ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਸੂਰ ਦਾ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਸੂਰ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰੋ

2. ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਅਤੇ ਆਖ਼ਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

3. ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ, ਬੱਦਲ ਕੰਨ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ ਅਤੇ ਲਿੱਲੀ ਦੇ ਮੁਕਟਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਾਓ. ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਕਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਲੀ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਤੋਂ ਸਖਤ ਸੁਝਾਅ ਹਟਾਓ.

ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

4. ਕਿਸੇ ਵੀ ਟਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

5. ਲੂਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਰਾਓ

6. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਦੋ ਟੇਬਲ ਚਮਕਦਾਰ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟੇ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਗੜੋ. Wok ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਹਟਾਓ Wok ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

7. 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਚੇਤੇ-ਰਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਗੰਧਤ ਨਹੀਂ (ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ). ਜੌਂਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Wok ਤੋਂ ਹਟਾਓ

8. 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ, ਲਿਲੀ ਦੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇ ਜਾਣੋ. ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧੱਕੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮੁੜ-ਚੇਤੇ ਦੇ ਦਿਓ ਅਤੇ wok ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਘੁੰਮਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਦੂਜੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਆਉ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਮੌਸਮੀ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਜਗਾਓ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ: ਮੈਡਰਿਨ crepes ਅਤੇ hoisin ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੋਰੀਸਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. * ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੀਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਫਰਕ:

ਪਕਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੂਰ ਦਾ ਡਬਲ-ਡਬਲ
ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਮੁੂ ਸੂ ਸੂਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.

ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਪੋਰਕ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	187
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	8 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	3 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	3 g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	102 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	33 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	14 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	15 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.