ਮੈਜਿਕ ਪੇਸਟ ਉਹ ਥਾਈ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਅਭਿਆਸ ਲਈ ਸ਼ਬਦ ਕਿਸਨੇ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਥਾਈ ਸ਼ੇਫ ਇਸ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਸਟਾਰਟਰ ਆਟੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੇ ਅਖੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਮ ਦੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਚੀਜ਼ ਹੈ!
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਜਾਦੂ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਸਿਲੈਂਟੋ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਸਣ. ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਉਹ ਧਾਤੂ ਰੂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਧਨੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ: ਬਦਲਵੇਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਥਾਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪਹਾੜ ਚਟਣੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਿਲੈਂਤਰ (ਧਾਤ) ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਮਿੰਨੀ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਹਰੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲਿਟ
- ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਮੁਤਾਬਕ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, 3/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਿੰਗ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.
- ਜੇ ਪੱਸਲ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕਠੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਫੇਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੱਕਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
ਆਮ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਸਣ ਅਤੇ ਉੱਲੂ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਆਪਣੀ ਮੈਜਿਕ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਥਾਈ ਮੈਜਿਕ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਦੇਖੋ.
ਸਟੋਰੇਜ
ਮੈਜਿਕ ਚੇਸਟ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਓਗੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜੀ ਧਾਲੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਪਨੇ ਦੇ ਵਰ੍ਹੇ ਪੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਥਾਈ ਜਾਚ ਦੀ ਪੇਸਟ ਕੈਲੇਂਟ੍ਰੋ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਪੇਅਰਸਲੀ ਜਾਂ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਨਫ਼ਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਸਾਬਣ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਅਲਰਜੀ ਕਾਰਨ ਕੈਲੀਨਟ੍ਰੋ, ਜੋ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਹੋਰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਅਜੀਬ ਜਾਂ ਅਲਰਜੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 126 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 733 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |