ਹੁਣ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਫਾਰਮ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖ਼ਰੀਦਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਸਥਾਨਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸਾਨ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਗ੍ਰੋਸਰ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਕੁਝ ਔਨਲਾਈਨ ਮਸ਼शਰੂ ਵਿਕਰੇਤਾ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਰੀਦਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਕੁਆਲਿਟੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਚਨਾ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੌਸ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਐਨਟ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਰੱਖਿਆ
ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਾਕਸ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸਥਾਨਕ ਵਿਕਰੇਤਾ ਹੈ, ਵਾਇਰਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣ ਪੱਤਰਾਂ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜੋ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿਚਾਲੇ ਫਰਕ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾ ਤਾਂ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਫੰਗਲੀ ਜੋ ਮੁਰਦਾ ਅਤੇ ਸੜਹਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਬਚਿਨੀ, ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਸ਼ਮੁਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਜ਼ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਹ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਕੈਪਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਮੱਠੀ ਨਹੀਂ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਿਵੇਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕਿਸਮ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਪਾਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਕਈ ਆਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ ਸਥਾਨਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਅਤੇ ਉਤਾਰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਮੁੜ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
01 ਦਾ 04
ਓਰੇਗੋਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਓਰੇਗਨ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਓਰੀਗਨ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਤੋਂ ਜੰਮੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੇਚਦੇ ਹਨ: ਵਧੇਰੇਲੱਭੇ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਜ਼, ਲੋਬਸਰ, ਪੀਲ਼ੂਫੁਟ, ਟਰਫਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ. ਉਹ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਰੇਗਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਸਮੇਤ ਤੋਹਫ਼ੇ ਸੈੱਟਾਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪਾੱਟਸ ਅਤੇ ਟੇਪਨਾਂਸ, ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਲਸਮੀਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਵੀ ਵੇਚਦਾ ਹੈ.
02 ਦਾ 04
ਮਾਰਕਸ ਫੂਡਜ਼ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ, ਮਾਰਕਸ ਫੂਡਜ਼ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੈਸਤਰਾਂ ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿਊਟਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਰ 2007 ਵਿਚ ਇਸ ਨੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਵੇਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਰਕਸ ਫੂਡਜ਼ ਕੋਲ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਔਖੇ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਗੇਮ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਜੰਗਲੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ. ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹੋਰਸ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਸ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਕੁਕੜੀ, ਏਨੋਕਿ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਹਨ.
03 04 ਦਾ
ਪੈਸੀਫਿਕ ਰਿਮ ਮਸ਼ਰੂਮਇਸ ਕਨੇਡਾ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਕੋਲੰਬਾ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਤੱਟ ਤੋਂ ਤਾਜੇ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੋਣ ਹੈ: ਵਧੇਰੇਲੱਪ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਸ, ਹੈਜਘ, ਰਿੱਛ ਦੇ ਦੰਦ, ਤੁਰਕੀ, ਲੋਬਾਰਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ. ਪੈਸੀਫਿਕ ਰਿਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਲਥਹੈਡ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੈਸੀਫਿਕ ਰਿਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਆਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
04 04 ਦਾ
ਸਥਾਨਕ ਵਾਢੀਲੋਕਲ ਸਟ੍ਰੈੱਪਟ ਛੋਟੀਆਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਇਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹੈ. ਕੁਝ ਚੋਣਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਤਾਜੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਕਟੇਲੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਿੱਧੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਕੀਮਤ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਮੌਸਮੀਤਾ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਵਾਢੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਸੀਲਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਪਲੱਬਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.