ਰਵਾਇਤੀ ਜੱਫਾ ਕੇਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਆਈਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਬਿਸਕੁਟ (ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬੁਲਾਉਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਬਿਸਕੁਟ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਸਪੰਜ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੰਤਰੀ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸੋਹਣੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ? ਬਸ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ; ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਭਾਗ ਚਾਕਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕੇਟ ਵਰਯਨ (ਤੁਸੀਂ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹੋ) ਵਰਗੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਬਿੰਦੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ 'ਤੇ ਢੇਰ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਟੈਬਲਿਟ ਸੰਤਰੀ
- ਜੈਲੀ ਗੋਲੀ
- 1/2 ਕੱਪ / 100 ਮਿੀਲੀ ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲਣਾ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਰ੍ਲੈਟ ਸੇਵੇਲ ਔਰੇਜ ਮੁਰਮਲੇ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (ਫ੍ਰੀ-ਸੀਮਾ)
- 1 ਔਸ. / 25 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਂ ਢਾਈਟਰ)
- 1 ਆਜ਼. / 25 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ)
- 7 ਔ.ਜ./200 ਜੀ ਚਾਕਲੇਟ (ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐਫ / 180 ਸੀ ਵਿਚ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਬੰਨ ਟੀਨ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਪਾ ਦਿਓ.
ਜੇਰੀ ਕਿਊਬ ਦੀ ਟੈਬਲ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਕਪਟ ਜਾਂ ਜੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਦੁਆਰਾ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗਾ ਰਲਾਓ. ਮੁਰੱਬਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਜੈਲੀ ਕੂਲਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, 25 x 25 ਸੈ (10 "x 10") ਟਰੇ ਜਾਂ ਕਲੇਂਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਪਿਰੇਕਸ ਵਰਗ ਬਾਊਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੌਪ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਹੱਥ ਦੀ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਵੈ-ਰੋਲਿੰਗ ਆਟਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਬਨ ਟੀਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਤਿਨ ਭਰੇ ਹੋਏ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਮ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਮ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ.
ਜਦਕਿ ਸਪੰਜ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣਾ ; ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਹੀਟਰਪੂਫ ਕਟੋਰੇ ਪਾਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾਓ ਵਰਤੋ, ਕੋਈ ਧਾਤ ਕਦੇ ਨਹੀਂ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲਓ. ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਠੰਢਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਆਖਰ ਵਿਚ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਤਾਂ ਕਿਕ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ.
ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਦੀ ਟ੍ਰੇਸ ਲਵੋ. ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਕਲਿੰਗਫਿਲਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਵਰਕਪੌਪ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਵਰਤੋ, ਕੇਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੰਤਰੀ ਜਿਹਾ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਾ ਹੋਵੇ ਫ੍ਰੀਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਗਰਮ ਵਾਲੀ ਉਪੱਰਥ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਡਿਸਕ ਪਾਓ. ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਥੋੜਾ ਚਲੇਗਾ ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਹਰੇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਜਵਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਟਿਨ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਫਰੀਜ ਵਿਚ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਆਪਣੀ ਚਮਕ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ. 5 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
ਨੋਟਸ ਬਣਾਉਣਾ ਜੱਫਾ ਕੇਕ:
** ਸਾਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਨਾ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਧਾਰਨ (ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਰਧ-ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਵਿੱਚ ਹਨੇਰੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੋਕੋ ਘੋਲ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ 30-40% ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਗੂੜਾ 70 ਦੇ ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਡਬੁਰਿਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਇੱਕ ਬਰਾਂਡ ਬੋਰਨਵਿਲ ਹੈ.
ਮੁਰੱਬਾ ਖਾਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋ ਉਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਸੰਤਰੀ ਸੁਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਟੈਂਗ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਨਹੀਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 167 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 76 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 69 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |