ਅਨੋਕਰਾ ਮਿਕਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਸਿਕਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹਨ.
ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁੱਕਿਆ ਰੂਪ ਪੋਬਲਨੋ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਪਬਲਾਂ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਵਰਜਨ ਦਾ ਸੁਕਾਇਆ ਰੂਪ ਹੈ .
ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਚਿੜੀਆਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪੋਬਲਨੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਲਮਿਆਂ ਹਨ ਜੋ ਪਪਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਉਹ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਮੁੱਢਲੀ ਚਾਈਲੇ ਰੈਲਣੋ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ.
ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਪਣ ਦੀ ਇਜਾਜਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ poblanos ਲਾਲ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਤਾਪ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਐਂਕੋ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਬਲਾਂਸ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਤਫਾਕਨ, ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ "ਚੌੜਾ" ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੋਬਲਨੋ ਕੇਂਦਰੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਪੁਏਬਲਾ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮਿਰਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਨੋਚਾਇਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਇਸ ਲਈ ਅਨੋਕਰਾ ਮੁਸਕਰਾ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕਾ ਪੋਬਲਾਨੌਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੰਚੋ ਚਾਇਲਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਿਕਸਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੀ ਬਾਰੀਕ ਡਿਗਿਆ / ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਤੁੰਡੇ ਹੋਏ ਮਿਕੇਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸਥਾਨਿਕ ਸਪਿਕਸਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਦੰਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲੈਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੁਨਰ-ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ '
ਅੰਚੋ ਚਿਲ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮੜੀਦਾਰ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲੀ, ਜੋ ਕਿ ਸੌਗੀ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਮੱਧਮ-ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਰੱਬੀ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜਾਂ ਮਾਨਕੀਕਰਣ, ਐਨਚਿਲਦਾ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕ ਐਂਚੋ ਚਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚ ਪੀਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਪਿੰਡੀਦਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Ancho Sour Cream ਬਣਾਓ
ਅਨੌਖ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਤੁਹਾਡੀ ਜਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਚਮੁਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਡਾ ਜੀਵਨ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਰਹੇਗਾ.) 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਜਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਸੁਚੱਜੀ ਤਕ ਕੁਝ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪੁਰੀ ਨਾਲ ਪੁਨਰ-ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਬੇਕ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਢਾਲੋ ਜਾਂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਿਤੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਇਚਿਲਦਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਇਿੰਕੋ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਕ੍ਰਮਾ ਵਰਤੋ.
ਅੰਚੋ ਚਾਇਲਸ 1000 ਤੋਂ 2,000 ਸਕੋਵਿਲ ਗਰਮੀ ਯੂਨਿਟ ਵਿਚਕਾਰ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਹਨ.
ਉਹ ਕਈ ਵਾਰ ਗ਼ਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਸੀਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਬਲਨੌਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਪਰ ਉਹ ਇਕੋ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਦਰਅਸਲ, ਮੈਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਹਾਂ ਜੋ ਐਂਕੋ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੋਬਲਨੋ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਸ਼ਬਦ ਚਿਲੀ ਦੇ ਸਪੈਲਿੰਗ ਤੇ ਇੱਕ ਨੋਟ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੇਲਾਪੈਨੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ, ਇਹ ਚਿਲ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਮਿਰਚ ਹੈ
ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਕੌਮ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਦੱਖਣ ਵੱਲ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਲੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ.