ਇਕ ਕਾਉਸੁਕੌਸੀਅਰ ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਸਪਾਈਵੇਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਟੂਵ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਚੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਵਿਚਲੇ ਛੇਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਬਟੋਰੀ ਹੈ. ਮੋਟਰਸਾਈਕਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ, ਹਲਕੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਚੂਚੇਦਾਰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਹਨ, ਪਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਸੁਕੰਕਸ ਕੂਸੇਕੁਸ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੂਕਰ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ; ਹੇਠਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਸੌਸੀਸਾਈਅਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਮ ਸੁਝਾਅ ਹਨ
ਸਟਾਕਪੋਤ ਬੌਟਮ
ਕਸੌਸਸੀਸਾਈਅਰ ( ਬਰਮਾ ) ਦੇ ਥੱਲੇ ਜਾਂ ਬੇਸ ਅਵੱਸ਼ਕ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਟੋਪ ਪੋਟ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਰਿਮ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੰਟ੍ਰੋਲਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਸਕੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਸਟੋਵ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਟੀਮਿੰਗ ਟੋਕਨ
ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤੂੜੀ ( ਕੇਸਕੀਸ ) ਬੇਸ ਦੇ ਉੱਤੇ ਬੈਠਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਥੱਲੇ ਵਿਚਲੇ ਛਿੱਕੇ ਇੱਕ ਆਮ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਸਕ ਦਾ ਵਧੀਆ ਅਨਾਜ ਦਰਦ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਕਸਕੇਸ ਪਟੜੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਡੂੰਘੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਗਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕੁਝ ਸਟਾਈਲ, ਪਰ ਰਿਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਿਰਫ ਤਸਕਰ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਲੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਥਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. Couscous ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਸੇਮਟੀਲੀ ( ਚੌਰਿਆ ) ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਫ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਦੂਜੇ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਰੱਫਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਮੀਸਮੈਨ ; ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਮਾਸਕੋ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੋਲਟਰੀ, ਮੀਟ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ.
ਇੱਕ Couscoussier ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਮ ਸੁਝਾਅ
1. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਟੋਕਰੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਹੀ ਤਰੱਕੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੋਕਰੀ ਅਤੇ ਬੇਸ ਵਿਚਕਾਰ ਸਾਂਝੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਾਂਝੇ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟਣੀ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਲੰਬਾਈ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਦਲੇ ਅਲੂਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ-ਦੋ ਵਾਰ ਲੰਘਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਰਿਮ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਸਟੋਪਪੋਸਟ ਆਧਾਰ
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਫਿਲਮ ਰਿਮ ਦੇ ਪੂਰੇ ਘੇਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇਗੀ. ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੌਟੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਲੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਰਿਮ ਵਿਚ ਲਗਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਮਿੰਗ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.
2. ਸਟਾਕਪੋਟ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਨਾ ਦਿਉ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ veggies ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ couscous ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਸਟੋਪਪੋਤ ਦਾ ਅਧਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਰਾਹ ਦਾ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਇਹ ਇੰਨੀ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਫੋਲੀਅਮ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਭਾਫ ਦੇ ਟੋਕਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੇਗਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਅੱਧਾ ਕੁਕੁਸੂਸਸੀਅਰ ਬੇਸ ਵਿਚ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਪੋਟਾ ਪਾਉ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੀੜ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਾਸੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
3. ਚੋਪੜਾ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਪੈਕ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀ ਕਸਕੇਸ ਨੂੰ ਕਸੱਕਸ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਨਹੀਂ ਭਰ ਸਕਦੇ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਲਨ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਕਰੀਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਓ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਸਕਸ ਦੇ ਤੀਜੇ ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਬਵੰਡਰ ਦੁਆਰਾ, ਅਨਾਜ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕੂੜੇ-ਕਰਕਟ ਵਿੱਚ ਕੂਸੇਕੁਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਉੱਠਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
4. ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਕਸੌਸਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਕਵਰ ਕਰੋ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਪੜ ਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਸਕਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਬਰੋਥ (ਅਤੇ ਇਸ ਕਰਕੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ) ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਰਸਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹੋਰ ਪਲੌਪਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀ ਪਸੰਦ ਹੈ.