ਅਮੀਰ, ਸੁਆਦਲਾ ਸੌਸ ਅਤੇ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੋਰਕੋ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਪਰ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ - ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਲਾਦ.
ਤਾਜ਼ੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ
ਮੌਰੀਕੇਨਜ਼ ਛੇਤੀ ਹੀ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਪਲਾਈ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ, ਕੱਚੇ ਮਸਾਲੇ ਹੀ ਇੱਕ ਮਸਲੇ ਹਨ. ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਦੇਕੈਂਸ਼ਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲੈਣ ਲਈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ
ਚਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਸਾਲਿਆਂ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਚਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਗਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਸ਼ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ
- ਅਦਰਕ
- ਹਲਮਰ
ਹੋਰ ਆਮ ਮਸਾਲਿਆਂ
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੁਸੀਂ ਮੋਰਕੋਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹੋਵੋਗੇ.
- ਕੇਸਰ
- ਪੇਪrika
- ਜੀਰਾ
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ
ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨਾਉਟ
ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨਾਉਟ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਰਬੀ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਦਾ ਅਸਲੀ ਅਨੁਵਾਦ "ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਮੁਖੀ ਹੈ," ਇੱਕ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੁਕਾਨ" ਹੈ. ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨਹਾਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਅਕਸਰ ਅਲੈਸਟਾਈਨ , ਜੈਨੀਮ , ਅਨੀਜ਼, ਗੈਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਕਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੂਲੀਅਲ
ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ
ਮੋਰਕੋਨ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਪਾਈਸ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਵਿੱਚ ਮੋਰਕੋਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇ ਮਿਣਨ
ਸਿਉਨਿੰਗ ਪ੍ਰੈਫਰੈਂਸੀਜ਼ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੌਰੋਕਨਜ਼ ਲਿਖਤੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੈਮੋਰੀ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਪਾਠਕ ਕਿਵੇਂ ਮਾਪਦੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਜਾਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ " ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਪਦੇ ਹੋ" ਪੋਲ ਲਓ.