ਇੱਕ Couscoussier ਵਿੱਚ Couscous Steam ਨੂੰ ਕਿਸ

01 ਦੇ 08

ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਮੋਰਕੋ ਕੋਨਕੋਸ ਬਣਾਉਣਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੋਕੈਂਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰੌਕਸੀਕੁਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਕੌਸਸੀਅਰ ਵਿਚ ਸੇਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੋਰਕੋਨ ਪੈਨਟ ਨੂੰ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਫ ਦੇ 3 ਪੜਾਅ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.

02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08

ਕੋਸਕੋਸਸੀਅਰ

ਇੱਥੇ ਫੋਟੋ ਨੂੰ ਇੱਕ couscoussier ਵਿੱਚ Couscous ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮੋਰਕੋਨ ਪੋਟ ਵਿਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡਾ ਆਧਾਰ ( ਬੁਰਮ , ਗਿੱਦਰਾ ਜਾਂ ਤੰਜਰਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਕ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ( ਕੇਸਕੀਸ ) ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਨੀਰ , ਚੌਲ ਜਾਂ ਵੀਮੀਸੀਲੀ ( ਸੇਫਾ ) ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੋਟੇ 'ਤੇ ਬੈਠਦਾ ਹੈ .

Couscoussier ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆ. ਇੱਥੇ ਵਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਤਰ੍ਹਾ 9 ਲੀਟਰ (9 ਕਵਾਟ) ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਲਗਭਗ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ 4 1/2 ਪਾਊਂਡ) ਕਸਕਸ ਦੇ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ Couscous ਨੂੰ 3 ਵਾਰ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਵਾਲੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਸਕਿਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇਣਾ ਹਰ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਟੂਵ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਕਸਕਿਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੋਈ ਅਸਲ ਰਸੋਈ ਟਾਈਮ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ, ਪਰ ਹਰ ਬੋਤਲ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਆਸਾਨ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ.

03 ਦੇ 08

ਡਰਾਈ ਕਸੇਕਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ

1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (2 1/4 ਪਾਊਂਡ) ਸੁੱਕੇ ਕੂਸੇਕ ਦੀ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ (ਤਤਕਾਲ ਕੂਸੇਕੁਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ) ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਖਾਲ਼ੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ (ਇੱਥੇ ਵਰਤੀ ਗਈ "ਬਾਟੇ" ਨੂੰ ਜੀਸਾਏ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.) ਹਰੇਕ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁਸਕਸ

ਕਰੀਬ 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਘੁਟ ਕੇ ਘੁੱਸੋ. ਤੇਲ ਸਟੈਂਪਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਸੂਰ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਨੋਟ: ਕੁੱਕਕੌਸ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਧੂੜ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਮੋਰਕੋਕਾ ਕੁੱਕਜ਼ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

04 ਦੇ 08

1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ

ਹੁਣ, ਕਸਕਸ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਾਨ ਵੰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਲਪ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

05 ਦੇ 08

ਕੁਸਕੁਸ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸਟੀਮਿੰਗ

ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀ ਹਲਕੀ ਤੇਲ. ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਨਾ ਕਿ ਕੰਕਰੀਟ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਕਾਊਸਕੋਸਿਅਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਜ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ' ਤੇ ਕਸਕਿਸ ਨੂੰ ਵੀ ਭਾਫ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਕੋਈ ਭਾਫ ਸੰਯੁਕਤ ਭਾਗ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਟੀਮਰ ਅਤੇ ਬੇਸ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਯੁਕਤ ਨੂੰ ਮੁਹਰ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਜੋੜ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਟੁਕੜਾ.
2. ਜੂੜ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ.
3. ਕਸੌਸੀਸਾਈਅਰ ਦੇ ਰਿਮ ਤੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਟਾਪ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੂਸੇਕ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਧਦੇ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

06 ਦੇ 08

ਕੁਸਕੁਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਸਟੈਮਿੰਗ

ਇਕ ਵਾਰ ਕੂਸੇਕ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤੂੜੀ ਪੂਰੀ ਕਰ ਲਈ, ਸਟੀਮਰ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

ਅਗਲਾ, 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਕਸੇਕਸੌਸ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੇਂਦਾਂ ਜਾਂ ਕਲੰਕਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹਥੇਲੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਗੜੋ.

ਕੂਸੇਕ ਦੀ ਪਿੱਠ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਫੇਰ, ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਪੈਕ ਨਾ ਕਰੋ- ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਾਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਨਾ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰੋਂ ਉੱਨਤੀ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਿਓਂ ਪਾਸੋਂ ਭਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਦੇਖੋਗੇ ਤਾਂ ਸਾਂਝ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.

07 ਦੇ 08

ਕੋਸੈਕਸ ਦਾ ਤੀਜਾ ਸਟੀਮਿੰਗ

ਇਕ ਵਾਰ ਕੂਸੇਕ ਨੇ ਆਪਣਾ ਦੂਜਾ ਤੂਰਾ ਪਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 2 1/2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੋਸੇਕਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਕਸਕੇਸ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਅਲ ਦਿਤੇ ਵੱਲ ਝੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਸੇਵਨਿੰਗ ਸਮੇਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੈਂਡਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ.

ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ - ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੁੱਕਸ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਵਿਚ ਢੇਰ ਕਰੋ- ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਵਾਰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਦੇਖਦੇ ਹੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਸੌਸਸੀਸਾਈਰ ਦਾ ਜੋੜ ਮਿਲਾਓ

ਕੂਸੇਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭਾਫ਼ ਉਭਰਨ ਲਈ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੁਝ ਮੋਰਕੋਨ ਕੁੱਕ ਇੱਕ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਨਲ ਬਵੌਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਉਹ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ 1/3 ਜਾਂ 1/2 ਕੋਸੇਕਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਭਾਫ਼ ਵਧ ਰਹੇ ਹੋਣ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

08 08 ਦਾ

ਕੂਸੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਕਸਕਿਸ ਹੁਣ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਵਿਖਾਈ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੁਸੇਕੁਸ ਨਾਲ ਸੱਤ ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਹੈ

ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਭੁੰਲਨਆ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰੋਥ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਵੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ Couscous ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:

• ਕਸਕਸ ਟਫੇਆ - ਕੈਲਮਲੇਜ਼ਡ ਓਅਨਜ਼ ਅਤੇ ਰੇਸਿਨਸ ਨਾਲ ਕਸਕਸ
• ਸੇਫਾ ਮੈਡਫੌਂਗਾ - ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਲਾਗੇ ਕੁਸਕੁਸ ਜਾਂ ਵਰਮੀਕੇਲੀ ਵਿਚ ਦਫਨਾਇਆ ਗਿਆ
• ਕੋਸੈਕਸ ਸਾਏਕੋਕ