ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ, ਲੱਕੜੀ ਸੂਟੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਟ ਅਜੇ ਵੀ ਡੇਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਕਯੂਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਵਾਦ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ-ਭਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ.
ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਰਿਸੋਟਬੋ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਸਾਰੀ ਹੀ ਗੁੱਟ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਚੜ੍ਹਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਦੂਜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਜਾਂ ਲੀਕ ਨੂੰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਫ਼ਤ ਬੂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਔਊਸ ਸੁੱਕ ਗਏ
- ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਲਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵੰਡਿਆ)
- 2 ਵੱਡੇ ਲੱਕੜ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 8 ਔਨਜ਼ ਕੁਰੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
- 1 ਕੱਪ
- ਅਰਬਰਿਓ ਚਾਵਲ (ਬੇਦਖਲੀ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਸੁੱਕੀ ਸਫੇਦ ਸ਼ਰਾਬ
- 1 ਚਮਚ ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਸੋਇਆ ਮਾਰਜਰੀਨ
- 1 1/2 ਚਮਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤਾਪ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰ ਦਿਓ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕੇ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਪਾਲਕ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਭਾਰੀ ਬੋਤਲ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਕਰੀਬਨ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ.
- ਕ੍ਰਿਮਨੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਵੱਧ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚੌਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਲਿਵਾਣੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
- ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਲੋਂਡਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਬਰੋਥ ਦੇ 3/4 ਕੱਪ, ਚੇਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਬਹੁਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. 3/4-ਕੱਪ ਵਾਧੇ ਵਿਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਮਾਈ ਨਹੀਂ ਰੱਪਾਉਂਦੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਪਾਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ.
- ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਸਪਿਨਚ-ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿੰਕ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲਾ ਹਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਸੋਇਆ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 392 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |