ਕਿਸੇ ਠੰਢੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਰਾਤ ਵਿਚ ਮੀਟਲਾਫ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਥਾਂ ਤੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਬਸੰਤ ਦੇ ਦਿਨ ਠੰਢੇ ਮੀਟਲਾਫ ਸੈਨਵਿਚ ਦੀ ਥਾਂ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਲਾਸਿਕ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਮੀਟ ਲੋਫ ਵਰਜ਼ਨ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਪਿਆਜ਼ , ਲਸਣ, ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਚੱਕ ਬੀਫ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜਮੀਨ ਸੂਰ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਇਤਾਲਵੀ ਬਰੈੱਡਕੰਬ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਏ ਹੋਏ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਮਿੱਠੀ ਕੈਪਸਿਕਮ)
- 3 ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦਾ cloves, ਬਾਰੀਕ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ
- ਓਰਗੈਨੋ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ
- ਟੁਕੜੀ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ
- ਮਿਰਚ
- 3 ਔਂਸ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ) ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲਾ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਆਂਡਿਆਂ, ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਬਸ, ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ, ਓਰੇਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
- ਮੀਟ ਲੋਫ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਿਹਾਰ ਵਾਲੀ ਕਾਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਾਹੀਂ ਫੋਰਕ ਟਾਇਨਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ. ਵੱਧ ਮਿਕਸ ਨਾ ਸੰਭਾਲੋ, ਜਾਂ ਮੀਟਲੋਫ ਸਖਤ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਨਾ ਪੈਕ ਕਰੋ '
- ਮੀਟਲਾਫ ਦੇ ਉੱਪਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ
- ਕਿਸੇ ਡ੍ਰੰਕਸ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ. 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟ ਲੋਫ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ:
- ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਬੀਟ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪਕਾਉ.
- ਮੈਂ ਇਸ ਨੁਸਖ਼ੇ ਲਈ ਚੱਕ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਫ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਰਫਾ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਜੋੜ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮੈਂ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟੈਟਰੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਰਾਈਫਲ ਇੱਕਠਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ,
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ "ਇਟਾਲੀਅਨ" ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਇੱਕ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਮੀਟਲਾਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਟਾਸਾਸਕੋ ਜਾਂ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਹ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਜੂਸ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 386 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 214 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 534 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |