ਇਟਰਾਮਾਮ (ਕਈ ਵਾਰ ਸਪਾਲਮ ਕਾਰਡਾਮੋਨ) ਇੱਕ ਮਿਕਸ ਹੈ ਜੋ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਸੁਗੰਧ, ਚਿੱਟੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਅਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਿਠਾਈ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਹਮਾਮਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮਸਾਲਾ ਚਾਈ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਆਇਰਲਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਏਡਾ ਹੌਲੀ ਕਿਸਮ ਹਰੇ ਹਰੇ ਰਕਤਾ (ਉਰਫ਼ ਏਲੇਟੇਰੀਆ ਜਾਂ ਸੱਚਾ ਇਲਾ ਹੈ).
ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਗ੍ਰੀਨ ਈਲਾਣਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਕੱਚੀ ਪਨੀਰੀ, ਹਰਾ ਪੋਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ, ਕਾਲ਼ੀ ਬੀਜ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਘੱਟ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਲਾ ਅਲਕੋਹਲ (ਉਰਫ ਅਮੋਮਅਮ , ਭੂਰੇ ਇਲਿਆਮ, ਕ੍ਰਵਾਨ, ਜਾਵ ਏਰਿਆਮ, ਬੰਗਾਲ ਏਲਾਇਮ, ਜਾਂ ਸਿਆਮਸੀ ਈਲਾਸਮ) ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਬਰਿਆਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲਾ ਅਲਕੋਹਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਬੀਜ ਭਰਿਆ ਮੋਟਾ, ਵੱਡਾ, ਕੱਚਾ, ਕਾਲੇ, ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪੋਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ smokier smells ਅਤੇ, ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਹਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਮਿਨੀਟੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਜ਼ਿੰਗਬਰੈਸੀਏ ( ਅਦਰਕ ) ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.
ਇਮਾਰਤਾ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦੀ ਹੈ?
ਇਟਰਾਮਾਮ ਇਕ ਖੰਡੀ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ 5 ਤੋਂ 10 ਫੁੱਟ ਲੰਬਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੱਧੇ ਸ਼ੇਡ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੋ ਫੁੱਟ ਲੰਬੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਲਆਮ ਪਲਾਂਟ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬੂਟੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਲਦਾ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਸ੍ਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਮਾਰਤਾ ਖਰੀਦਣਾ
ਭਾਰ ਦੇ ਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਇਲਆਰਾਮ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰੇ ਪod, ਕੁਚਲਿਆ ਪੌਡ, ਬੀਜ (ਜੋ ਕਿ ਫੋੜਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ), ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲਾ ਈਸਟਾਂਮ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਕਸਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਡ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਨਲਾਈਨ ਰਿਟੇਲਰ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਈਲਾਇਮ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ.
ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਈਰਾਈਮ ਦੇ ਬੂਟੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ / ਕੁਚਲੀਆਂ ਕੁੰਡੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਪੀਹੋਂ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਇੰਦ੍ਰਕਤਾ ਦੇ pods ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹਾਰਡ ਔਬਜੈਕਟ) ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਨਾਲ ਸੁੱਘੜਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਛੱਡਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਈਲਾਹੇ ਦੇ ਪੋਜਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਈਲੈਮਾ ਦੇ ਪod ਹਨ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਇਟਰਾਮਾ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਮੁਢਲੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਈਲਾਈਮ ਜਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਕਸ਼ਰਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੁਜਰਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.