ਇਹ ਸੁੱਟੀ ਹੋਈ ਖਿੱਚੀ ਹੈਮ ਹਰ ਰੋਜ ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਸਫ਼ਰ ਹੈ , ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨੂੰ ਕਸੇਰੋਲ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੀਲੇਟ ਹੈਸ਼ ਵਿਚ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਘਰ ਦੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ .
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡੱਡਕ ਦੇ ਮੋਢੇ (ਪਿਕਨਿਕ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ੰਕਰ ਹਿੱਸਾ ਜਾਂ ਸਮੋਕ ਪੋਰਕ ਬੱਟ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਇੱਕ ਕੱਟ ਖਰੀਦਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1
- ਪਿਕਨਿਕ ਹੈਮ (ਹੱਡੀ-ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 7 ਪੌਂਡ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- ਸੈਨਵਿਚ ਦੇ ਫੈਲਣ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਰਾਈ ਸੈਸ (ਹੇਠਾਂ), ਸਾਦੇ ਪੀਲੇ ਰਾਈ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਨੀ ਸਰ੍ਹੀ ਦੀ ਡਿੱਪ
- 8-10 ਸੈਨਵਿਚ ਬਰਨ (ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਟੋਸਟ)
- ਸਾਊਥ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਸੌਸ:
- 3/4 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਰਾਈ
- 2/3 ਕੱਪ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚ ਹੌਟ ਸਾਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਕ ਜਾਂ ਟੈਕਸਾਸ ਪੀਟ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ (ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹੌਲੀ ਨੂੰ ਕੁਇੱਕ ਕਰੌਕਰੀ ਇਨਸਰਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ, 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, 1/2 ਕੱਚਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ; ਹੈਮ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ 9 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਲਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੈਮ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਾਂ, ਹਾਈ ਤੇ ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ.
- ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਟੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੌੜਾ ਹੈਮ
- ਸਪਲੀਟਿਡ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਕਦਾਰ ਜਾਂ ਫੈਲਣ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ, ਕੌਲਸਲਾ , ਬੀਨਜ਼, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਸੈਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, 3/4 ਕੱਪ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ 2/3 ਕੱਪ ਵਾਲੇ ਸਿਰਕਾ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ, ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਆਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਤੀਕ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ.