ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਘਰ ਦਾ ਬਣੀ ਜਪਾਨੀ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਪੜਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ? ਜਾਪਾਨੀ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਪੜਾ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਨੂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ tempura ਹੋਵੇਗਾ. ਟੈਂਪੜਾ ਡੂੰਘਾ ਤਲੇ ਅਤੇ ਸੱਟੇ-ਪੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਘਰ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡਾ ਆਪਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ? ਠੀਕ ਹੈ ਇਹ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਬਜੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਪੜਾ ਹਲਕਾ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟੈਂਪੁਰਾ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਸੌਖਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਟੈਂਪੜਾ ਭੇਦ ਹਨ: ਪਹਿਲਾ , ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਹੈ ਤਾਂ ਕੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਹੱਥ 'ਤੇ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਪ੍ਰਾਸਪਰਾਅ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਕੇਕ ਆਟਾ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਆਟਾ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਪੁਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫਲੈਫੀਅਰ ਰੱਖਣਗੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਟਿਪ? ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਿਲਮਲ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਈ, ਮੇਰਾ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀ Tempura ਸੰਖੇਪ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਮਸ਼ਰੂਮ, ਹਰਾ ਬੀਨ, ਅਸਪਾਰਗ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਘੰਟੀਆਂ ਦੀ ਮਿਰਚ, ਬਰੌਕਲੀ ਜਾਂ ਜ਼ਿਕਚਨੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਜਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਪ ਯੁਕਤ ਜਪਾਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਕੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ)
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਮਿਸ਼ਰਤ, ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ 2-3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ ਲਈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਯਾਮਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ tempura ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
- ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ, ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟੈਂਪੜਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੈਕ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੇ ਕਈ ਇੰਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉੱਚੀਆਂ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਿਕਣੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਨਾ. ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਡਰੇਨ
ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ! ਆਪਣੇ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ tempura ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ? ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗਲਤ ਸੂਪ ਬਣਾਉ
- ਜਾਪਾਨੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਤਿਲ ਅਤੇ ਜਿੰਜਰ ਬੇਕਡ ਟੌਫੂ ਰੈਸਿਪੀਨੇ
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਪਾਨੀ ਊਡਨ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਰੀਸਿਪੀ
- ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖੇ ਅਤੇ ਸੌਖੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 241 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 890 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |