ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਿਬੇਬੀ ਰੀcipe

ਕਿਬ੍ਬੇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹਤਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਉਹ ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ. ਕਿਬੇ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.

ਕਿਬਬੇ ਕੀ ਹੈ?

ਇਕ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਕਟੋਰੀ, ਕਿਬਬੇ ਬੁੱਲੁਰ ਤਿਕੋਣੀ ਕਣਕ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਭੇਡ, ਭੇਡੂ ਜਾਂ ਊਠ ਮੀਟ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੈੱਫਗ, ਹਰਚੀਸ ਅਤੇ ਕਲੀ.

ਕੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਕਿਿਬਬੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ?

• ਕਿਿਬਬੇ ਨੂੰ ਫੁੱਟਬਾਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਕਰੌਕਵੇਟਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਨਸਪਤੀ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
• ਕਿਿਬਬੇ ਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਪੈਟੀ ਵਿਚ ਵੀ ਲਿਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਬੇਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 2 lbs ਬਾਰੀਕ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ, ਕਮਜ਼ੋਰ, ਵੰਡਿਆ
• 1/2 lb. bulghur cracked ਕਣਕ, ਮੱਧਮ ਜਾਂ # 2
• 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ
• 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ, ਪਲੱਸ 1/2 ਚਮਚਾ
• 1 ਚਮਚਾ ਹਰਚੀਸ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
• 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ 1 ਕੋਲੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
• 1/2 ਪਿਆਲਾ ਟੋਪੀ ਪਨੀਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾਓ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ ਕਲੈੱਠ ਰਾਹੀਂ ਘਟਾ ਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 lb. ਮੀਟ, ਮੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ.
2. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਬਰਫਬੁਰਕ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪਤਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ.

ਕਿਬੀਬੀ ਸਟਫਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਗੋਸ਼ਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾਓ. ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਬੀਫ ਹਲ਼ਕ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ

ਕਿਬ੍ਬੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ

1. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ, ਭਰਨ ਲਈ ਸਪੇਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਲਾਓ. ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਵੱਢੋ ਜੋੜੋ ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਜਾਂ ਫੁੱਟਬਾਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
2. ਸਟੋਵ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਫ੍ਰੀਅਰ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ 350 ਡਿਗਰੀ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ. ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਡਰੇਨ ਇਹ 25 ਮਾਧਿਅਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਬੇਬ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ

ਕਿਿਬਬੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਕ ਏਅਰਟਾਈਟ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ 3 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਬਲ ਪਰਤ ਨਾ ਕਰੋ.