ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 lbs. (1 ਕਿਲੋ) ਪਾਰਟ ਫਲੈਪ (ਡੀ-ਬੋਨਡ) ਨਾਲ ਸੂਰ ਲੂਣ
- 4-5 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਕੈਂਪਸ
- 4-5 ਖੁਸ਼ਕ ਅੰਜੀਰ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ
- 1/4 ਕੱਪ ਬਦਾਮ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1 Tbsp ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ parsley
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- ਲੂਣ,
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅੰਜੀਰ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪੈਂਸਲੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. 400 ਐਫ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾ ਸਾੜਨ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਬਗੈਰ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਜੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਕਸ ਭਿੱਜਣ ਤੇ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਕਸਾਈ ਦੇ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਤੋਂ ਲੂਣ ਹਟਾਓ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਲੌਇਨ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲੂਣ ਰੱਖੋ, ਫਲੈਪ ਸਾਈਡ ਅਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਫੈਲਾਓ. ਲੂਣ ਤੇ ਭਰਾਈ ਦਾ ਅੱਧ ਭਰਿਆ ਫਲਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਸਤਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਰੁਕ ਜਾਓ ਅਤੇ ਟਾਈ.
ਸਟਾਕ ਪੈਨ ਦੇ ਐਲਿਨਿਊਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਲਾਈਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਫੁਆਇਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਲੌਕ ਘੱਟ ਹੋਵੇ. 60 ਤੋਂ 75 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੈਨ ਅਤੇ ਪਾਸੋ ਵਿਚ ਪੋਰਕ ਰੱਖੋ.
ਸੂਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ 6 ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਭੂਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਜ਼ਬ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਆਰਾਮ" ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਭੁੰਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਪੈਨ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਸ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਘਰਾਂ ਦੇ ਤਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 839 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 165 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 405 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |