ਵਰਜੀਨੀਆ ਤੋਂ ਇਕ ਖੇਤਰੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ, ਇਹ ਅਮੀਰ ਕੇਕੜਾ ਸੂਪ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਮਾਦਾ ਦੇ ਕੇਕੜਾ, ਜਾਂ ਕਬੀਲ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਕੇਕੜਾ ਉਸ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਰੈਬ ਰਾਈ ਲਈ ਪਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਕੈਬ ਸੂਪ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦੱਖਣੀ-ਪੱਛਮ ਵਾਲੇ ਮੀਨਜ਼ 'ਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਕੇਕੈਬ ਸੂਪ ਲੱਭੋਗੇ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜਾਰਜੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਵਿਚ.
ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਜੀਵੰਤ ਪੂਰੇ ਕਰਕੜੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤੌਹਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ ਅਤੇ ਰਾਈ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਸ਼ਾਰਰੀ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕਵਾਟ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ, ਵੰਡਿਆ
- 12 ਲਾਈਵ ਮਾਦਾ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਬਲੂ ਕਰਬਸ, ਹਰੇਕ ਦੇ ਬਾਰੇ 4 ਇੰਚ ਚੌੜਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਆਟਾ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ grated ਪਿਆਜ਼
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੈਫਾਂਗ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ parsley
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ (8-ਚੌਆੱਪ ਆਕਾਰ ਦੇ) ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ 4 ਕਵਾਟ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਕਰੇਕ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੇਨ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ 3 ਤੋਂ 4-ਚੌਟਾਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਫ਼ੋਮ ਘੱਟਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕੀਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵ੍ਹੀਲ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਅਤੇ ਗੁੱਝੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗਾਡਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੈਬਮਤ ਅਤੇ ਰਾਈ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਗਰੇਨ ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਜੈੱਫਗ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਧੂਰਾ ਤੌਰ '
- ਸੈਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੂਪ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਟਿਪ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੀਰੀਜ਼ ਬਿਸਕਜ਼
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਦਰਜਨ ਕੁੜੀਆਂ ਦੇ ਕਰਕ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿਚ ਅਸਮਰਥ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ ਅਤੇ ਰਾਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਬਲੂ ਕਰੈਬ ਮੀਟ ਦੇ 1 ਪਾਊਂਡ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੁੰਦਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸੂਪ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰੈਬ ਬਿਸਕ ਬਰਫ਼ ਕੱਚਾ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੈਂਗ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੌਬਰਟਰ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੋ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੋਬਾਰੀ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਜਲਦੀ ਹੀ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਚੀਜ਼ ਲਈ, scallop bisque ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ