ਇਹ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ, ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਬੂਤਰ ਹੈ , ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਰਕੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚਿਕਨ, ਡਕ, ਜਾਂ ਹੰਸ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ .
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਿਊਨਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਸੁਝਾਅ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਂਭਣਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ
- 1 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3/4 ਕੱਪ ਸੈਲਰੀ, ਬਾਰੀਕ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਛੋਟੇ ਕਤੂਰੇ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ; ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੂਸ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ
- 1 ਚਮਚ ਚਮਕਦਾਰ ਪੋਲਟਰੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਪੈਨਸਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 10 ਤੋਂ 12 ਕੱਪ ਦੇ ਬਰੈੱਡਡਰੱਪ, ਨਰਮ, ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੇ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਭਾਗ ਸੀਪ ਤਰਲ
- 2 ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ; ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਕੁੱਕ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨ , ਪੋਲਟਰੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ , ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੱਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਉ; ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ
- ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪੇਟ ਭਰ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟਰਕੀ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਭਰਾਈ ਦਾ ਕੇਂਦਰ 165 ਐਫ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਪੰਛੀ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, 350 ਫਰੇਅ ਤੇ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਿਨਾਂ ਸਟੀਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰੇ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਰਜਿਸਟਰੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 160 F.
ਭਰੇ ਹੋਏ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੁਝਾਅ
- ਜਦੋਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ 3/4 ਕੱਪ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. 12 ਤੋਂ 14 ਪੌਂਡ ਟਰਕੀ ਭਰਨ ਲਈ 9 ਤੋਂ 10 ਕੱਪ ਕਾਫੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਜਿਉਂ ਹੀ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫੜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਨਾ ਬਣਾਓ. ਕੱਚੇ, ਸਟੈਫਕੀ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰਲਾਓ.
- 325 ਐੱਫ. ਤੋਂ ਘੱਟ ਓਵਨ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੈਫ਼ਡ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉੋ ਨਾ.
- 165 ਐਫ ਦੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਸਫਾਈ ਨਹੀਂ ਹਟਾਓ.
- ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਟਰਕੀ ਦੇ ਆਰਾਮ ਨੂੰ ਦੱਬ ਦਿਓ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਦੋਰਾ ਲਾਓ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚਲੇ ਖ਼ਾਲੀ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- 165 ਐਫ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਚੇ ਰਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 284 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 644 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |