ਇਹ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਸੂਪ ਰੀਸੈਪਸ਼ਨ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਾਸਟਿਅਲ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਸੂਪ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੀਆਂ ਬੀਨੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਹਾਮ ਦੀ ਹੱਡੀ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਨਾਲ ਉੱਡ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਇਹ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੂਪ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਸਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਸਾਸਲਾ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ ਸੁੱਤਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ (ਭਿੱਜ)
- 3 ਚਮਚੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ)
- 3/4 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਸਟਾਲ ਕੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 6 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਹੈਮ ਹੱਡੀ (ਕੁਝ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ)
- 1 ਵੱਡਾ ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1/2 ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਡਸਾਈ)
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚਾ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕਿਆ
- ਸ਼ੈਰੀ (ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ)
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/4 ਕੱਪ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਸੌਣ ਜਾਂ ਜਲਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ' ਤੇ ਬੀਨਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਸਟੋਪੋਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਕੇਟਲ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਪਕਾਉ, ਖੜਕਦਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਹੈਮ ਹੱਡੀ, ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੀਰੇ, ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ੈਰਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ.
- ਸੂਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਕੁਇੰਟਲ ਪਰੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਲਈ ਹੇਠ ਦੇਖੋ.
- ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੂਪ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ
- ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਪਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਰੇਕ ਸਿਖਰ ਤੇ.
ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੋਟ
- ਗਰਮ ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਤੋਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੈਂਚ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਕਦੇ ਵੀ ਅੱਧੇ ਭਰਪੂਰ ਤੋਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾ ਭਰੋ ਅਸੀਂ ਇੱਕ-ਤਿਹਾਈ ਸਿਫਾਰਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਲਿਡ ਵਿਚ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਲਾਟ ਦੇ ਇਕ ਫੋਲਡਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 419 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,112 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |