ਐਨਾਟੋ ਕੀ ਹੈ?

ਅੰਨਾਟਾ achiote ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦਾ ਬੀਜ ਜਾਂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਂਦਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਲਈ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਹੈ. ਐਨਾਟੋ ਨੂੰ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਡਾਈ, ਦਵਾਈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਨਾਟੋ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤੀਬਰ ਡਾਈ ਹੈ ਜੋ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਡੂੰਘੇ ਸੰਤਰੀ ਲਈ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰੰਗ ਲਈ ਐਨਾਟਟੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.

ਐਨਾਟੋ ਬਣਾਈ ਕਿਵੇਂ ਹੈ?

ਅਕੀਟ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦਾ ਫਲ ਦਿਲ ਦੇ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟੇ, ਸਪੰਜ ਦੇ ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਿਉਂ ਹੀ ਫਲ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੌਡ ਆਪਣੇ ਲਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁੱਲਦਾ ਹੈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਕਸਦਾਂ ਲਈ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੀਜ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਪਾਰਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਖਾਧ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਨਾਟੋ ਡਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਅੰਨਾਟਾ ਮੱਖਣ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਲਈ ਜ਼ੁੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਦੇ ਲਾਭ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਰੰਗ ਹੋਵੇਗਾ. ਸ਼ੇਰਡਾਰੀ ਪਨੀਰ ਨੇ 1850 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਐਨਾਟਾਟੋ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਘਾਹ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਪੀਲੀਆਂ ਸਨ. ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਮੋੜ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹੁਣ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਗੈਰ-ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਆਇਆ ਹੈ ਮੰਨ!

ਐਨਾਟੋ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਰੰਗੀਨ ਮੱਛੀ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਅਤੇ ਕਈ ਪੈਕੇਡ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰੰਗਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਐਨਾਟੋ ਨੂੰ "ਗਰੀਬ ਆਦਮੀ ਦਾ ਕੇਸਰ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉੱਚੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਭਗਵਾ ਬਰਾਬਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰਰੋਜ਼ ਕਾਨ ਪੋਲੋ, ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ ਲਈ ਐਨਨਾਟੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਐਨਾਟੋ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਸਟਯੂਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਰਬਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੰਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਐਨਾਟੋ ਸੁਆਦ ਵਾਂਗ

ਐਨਾਟੋ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਰਤੀ, ਮਾਸਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਤ ਦੇ ਬੀਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਈਪ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਲੈਟਿਨ ਅਮਰੀਕੀ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਐਨਾਟੋ ਇਕ ਮੁੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਐਨਾਟੋ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ

ਕਿਉਂਕਿ ਐਨਾਟੋ ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਸੰਜੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਪਾਈਸ ਵਿਕਰੇਤਾ ਜਾਂ ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਤੀਨੀ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਜਾਂ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਵਾਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸਥਾਨ ਹਨ. ਐਨਾਟਾ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਬੀਜ, ਪਾਊਡਰ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਐਨਾਟੋ ਔਨ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ?

ਐਨਾਟੋ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ "ਸਭ ਕੁਦਰਤੀ" ਦਾ ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਐਨਾਟੋ ਨੂੰ "ਜੈਵਿਕ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੌਦੇ ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਜੈਵਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ . ਕਿਉਂਕਿ ਐਨਨਾਟੋ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵੀਕ ਯੋਗ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਉਲਟ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚਨਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਵਿਆਪਕ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਐਨਾਟੋ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.