ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੌਲੀ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਿੱਚਿਆ ਚਿਕਨ ਵਧੇਰੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨਮੀ ਭਰਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਤਲੇਆ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਂ ਘੇਰਿਆ ਬੀਫ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਲਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਛਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਸਪਿਕਸਰ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਸਾਸ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਖਿੜਕੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬਾਰਾਂਕਿਊਸੀ ਸੌਸ ਅਤੇ ਜੈਜ਼ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਨਾਲ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਖਾਲਸਾ ਬਚਾਉ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੈਚੱਪ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਖੜਮਾਨੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ (ਜਾਂ ਅਨਾਨਾਸ ਜਾਂ ਆੜੂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ)
- 3 ਚਮਚੇ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਚਮਚ ਵਾਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਰਲ ਧੌਂਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਗੁੜ
- ਡੈਸ਼ ਹਰਚੀਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਨਿਕੰਮਾ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਨਿਕੰਮੇ ਚਿਕਨ ਥੰਮ
- 8 ਸਪਲਿਟ ਸੈਨਵਿਚ ਬਰਨ
- ਵਿਕਲਪਿਕ ਟਾਪਿੰਗ: 1 ਕੱਪ ਕੌਲਸਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਲਸਣ ਘਟਾਓ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਰੀਬ 6 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਾਰ ਵਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ ਖਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੈਚੱਪ, ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ, ਸਿਰਕੇ, ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਤਰਲ ਸਮੋਕ, ਗੁੜ, ਹਰ ਮਸਾਲਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੇਅਨੇਨ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੇ ਕ੍ਰੌਕਰੀ ਸੰਮਿਲਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ; ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬੀ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਸਮਾਂ ਗੁਜ਼ਾਰਨਾ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ 4 1/2 ਤੋਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ.
- ਕੋਲੇਸਲੇਵ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਪਿਟ ਟੂਸਟਡ ਬਾਂਸ ਤੇ ਖਿੱਚਿਆ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮੇਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਬੇਕ ਆਲੂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੋਲੇਸਲੋਅ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਟੌਪਿੰਗ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਟੌਪਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲੇਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਸਾਦੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਕੱਕੂਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 398 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 546 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |