ਇੱਕ ਪ੍ਰੋ ਵਰਗੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਤਰ ਦੇ ਚਾਕੂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿੱਖੋ
ਚਾਕ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਗ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਖ, ਟਿਊਟੋਰਿਅਲਜ਼, ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ-ਟੌਕਸ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਕੂ ਦੀਆਂ ਮੁਹਾਰਤਾਂ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.
01 ਦਾ 10
ਐਨਾਟੋਮੀ ਔਫ ਆੱਫ ਸ਼ੂਫਜ਼ ਚਾਕੂਮਾਰੀਆ ਟੂਟੌਡਕੀ / ਸਟਾਕਟੇ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਚਾਕੂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁੱਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਖਰਚਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਟਯੂਟੋਰਿਅਲ ਹੈ, ਉਹ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਿਉਂ ਹਨ.
02 ਦਾ 10
ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈਫੋਟੋ © ਡਨਿਲੋ ਅਲਫਰੋ ਇਹ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਇਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਫੜਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਦੂਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕੜਨਾ ਹੈ.
03 ਦੇ 10
ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤੋੜਨਾ ਹੈਫੋਟੋ © ਡਨਿਲੋ ਅਲਫਰੋ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰਸੋਈ ਕੰਮ ਹੈ. ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਟਿਊਟੋਰਿਯਲ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਵੱਢਣਾ ਹੈ.
04 ਦਾ 10
ਬੇਸਿਕ ਚਾਕੂ ਕੱਟਫੋਟੋ © ਡਨਿਲੋ ਅਲਫਰੋ ਚੰਗੀਆਂ ਚਾਕੂ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕਸਾਰ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰਸੋਈ ਕਲਾਵਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂ ਕੱਟਾਂ ਦੀਆਂ ਇਹ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦੇਖੋ.
05 ਦਾ 10
ਚਾਚਾ ਕਟ ਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀਫੋਟੋ © ਡਨਿਲੋ ਅਲਫਰੋ ਸਾਰੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰਸੋਈ ਕਲਾਵਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂ ਕੱਟਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਮਿਸਾਲਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਫੋਟੋ ਗੈਲਨ ਨੌਂ ਆਮ ਰਸੋਈ ਚਾਕੂ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਬੋਨਟ , ਅਲੋੁਮੈਟ, ਜੁਲੀਨੇਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੇਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ.
06 ਦੇ 10
ਵੀਡੀਓ: ਬੈਟਨੈਟ ਅਤੇ ਅਲੂਮੈਟ ਚਾਕੂ ਕੱਟ ਕਰੋ
ਫੋਟੋ © ਡਨਿਲੋ ਅਲਫਰੋ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਹੈ ਜੋ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬੋਨਟ ਅਤੇ ਅਲੂਮੈਟ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨੀ ਹੈ. ਇਹ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕਟੌਤੀਆਂ ਵੀ ਪਾਕ ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੰਦੂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਡਾਈਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਮੈਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ.
10 ਦੇ 07
ਕਿਵੇਂ ਅਲੂਮੈਟ ਕੱਟਣਾ ਹੈਫੋਟੋ © ਡਨਿਲੋ ਅਲਫਰੋ ਆਲੁਮੈਟ ਸ਼ਬਦ "ਮੈਚਸਟਿਕ" ਲਈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਲੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੱਟਾਂ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ.
08 ਦੇ 10
ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਤਿੱਖੇ ਧੁੱਪ ਰੱਖੋਫੋਟੋ © ਡਨਿਲੋ ਅਲਫਰੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਰੱਖਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ - ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵੀ. ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਚੈਨੀ ਦਾ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਲੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵੱਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
10 ਦੇ 9
ਵਾਟੀਸਟੋਨ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖੋਫੋਟੋ © ਡਨਿਲੋ ਅਲਫਰੋ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਭਿਆਸ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਲਟਕਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਧੜਵਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀਆਂ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. ਵੀ, ਇੱਕ whetstone ਵਰਤ 'ਤੇ ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ
10 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਇਕ ਆਨਰਿੰਗ ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹਰੋਏਫੋਟੋ © ਡਨਿਲੋ ਅਲਫਰੋ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਟੀਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਸਟੀਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਗਰੰਟੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਾਵੇ.