ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: κοτόπουλο σκορδάτο, ਕੋਹ-ਤੂਹ-ਪਉ-ਲੋਹ ਸਕੋਰ-ਥਾਹ-ਤੌਹ
ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਚਿਕਨ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਓਰੇਗਨੋ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਭੋਜੋ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੁਆਦਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਅਰੇਗਨੋ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਰਵਾਇਤਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਯੂਨਾਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਓਰਗੈਨਗੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਇੱਕ ਗ੍ਰੀਕ ਭਿੰਨਤਾ ਤੋਂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਓਰੇਗਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਲਸਿਕਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇਸ਼ਾਰੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਗ੍ਰੀਕ ਵਰਯਨ ਵਧੇਰੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਚੱਖਣ ਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਕੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਲਾਦ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 1/4 ਤੋਂ 3 3/4 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ (ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 3 1/2 ਪਾਊਂਡ ਆਲੂਆਂ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (2 ਤੋਂ 3 ਮੱਧਮ ਲੋਗਾਂ ਦਾ ਜੂਸ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1 ਹੀਪਿੰਗ ਚਮਚ ਖੁਸ਼ਕ ਆਰੇਗਨੋ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 8 ਕੁੱਕੜ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 350 F (176 C).
- ਚਿਕਨ ਕੁਰਬਾਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਰੱਖੋ ਓਰਗੈਨੋ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਵੰਡੋ.
- ਕੁੱਲ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਾਫਵੇਅ (50 ਮਿੰਟ 'ਤੇ), ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1519 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 81 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 332 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,516 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 81 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 115 ਗ੍ਰਾਮ |