ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਸੌਰ ਚੈਰੀ ਸਟਰਡੈਲ - ਸ਼੍ਰਤਦਲੂਸ ਵਿਸ਼ਨਮਾਮਾ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਾ - ਇਸਦਾ "ਖੱਟਾ ਚੈਰੀ" ਨਾਮ ਕਮਾਉਣ ਲਈ ਡਾਰਕ, ਤੀਰਟੀ ਮੋਰਲੋ (ਪਸੰਦੀਦਾ) ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਤਾਰ ਮੌਂਟਮੌਨਰਨੇ ਚੈਰੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆਈ strudels ਬਾਰੇ ਸਭ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਟਰੁਡੈਲ ਆਟੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਦਕਿ # 7 (ਬਾਕਲਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ # 4 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਟਾ) ਫਲੋ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹੈ ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਦੇ ਖੰਡ ਚੈਰੀ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਦੀ ਫੋਟੋ
ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਦੇ 12 ਤੋਂ 15 ਦੇ ਕਰੌਸਿਸ਼ ਖੁਰਕ ਚੈਰੀ ਸਟਰਡਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਟਰਡਲ ਆਟੇ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸਿਰਕੇ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ
- ਚੈਰੀ ਸਟਰਡਲ ਲਈ ਭਰਨਾ:
- 8 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਦੇ ਚੈਰੀ (ਧੋਤੇ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ (ਗਰੇਟ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ:
- zest
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਅਲੌਕਿਕ (ਜ਼ਮੀਨ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕਟਿੰਗਿੰਗ ਦੀ ਖੰਡਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ
- ਟੇਬਲ ਕਲਥ ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਟਰਡੈਲ ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1/2 ਪਿਆਲੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, 1/2 ਚਮਚਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ. ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਨੀ ਆਟੇ ਦੇ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ ਰਲਾਉ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਲਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ.
ਖੱਟਾ ਚੈਰੀ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 8 ਕੱਪ ਧੋਤੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚੈਰੀ, 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ 1/2 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ 8 ਕੱਪ ਜੋੜ ਕੇ ਚੇਰੀ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਡੌਕ ਫੈਲਾਓ
- ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕਪੜੇ ਵਾਲੀ ਕੱਪੜੇ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ (ਇਹ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁੱਜ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਟੇਕਲਕਲੌਥ ਵਰਤੋ). ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਛਿੜਕੋ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਪਿੱਠ 'ਤੇ ਜਾਂ ਖੱਡੇ ਪਾਸੇ ਚੁੱਕੋ, ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇ. ਫਟਾਫਟ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਟੇਬਲ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪੇਪਰ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਡਪਰੈੱਪ ਹੋਵੇ. ਸਰਬਿਆਈ ਚੀਲ ਸਟਰਡਲ ਦੇਖੋ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਆਟੇ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਬਿਅਾਓ
- ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੱਧਮ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. 3-ਇੰਚ-ਚੌੜੀ ਪੱਟੀ ਵਿਚ ਇਕ ਲੰਮੀ ਕਿਨਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਚੈਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ. ਭਰਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛਾਪੋ.
- ਸਟ੍ਰੈਡੇਲ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਟੇਬਲਕੌਤਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੇਰੀ-ਰੋਲ ਫੈਸ਼ਨ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰੂਡਲ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਉਹ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਟੱਕ ਦੇਣਗੇ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਚੌਰਚਮੈਂਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਰੁਡਲ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲੇਟ ਕਰੋ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਅਨੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟ੍ਰੁਡੇਲ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਣ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਕੈਨਡਰਸ਼ਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸਕੋਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.