ਆਸਾਨ ਇਕ-ਰਾਈਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਟ ਰੋਲ ਰਾਈਜ਼

ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਆਸਾਨ ਇੱਕ ਉਗਣ ਵਾਲੀ ਗਿਰੀ ਰੋਲ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਭਰਾਈ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਨਟ ਰੋਲਸ ਮੱਧ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਰੋਸ਼ੀਆ, ਸਰਬੀਆ, ਸਲੋਵੇਨੀਆ, ਸਲੋਵਾਕੀਆ ਅਤੇ ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.

ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਦੋ ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ' ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਲੀਕ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ (9x5 ਇੰਚ) ਗ੍ਰੇਸਡ ਰਾਈਫ਼ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਵਰਜਨ ਲਈ, ਇਸ ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਨਟ ਰੋਲ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਆਟੇ ਲਈ:
• 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
• 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
• 5 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
• 1/8 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 3 ਕੱਪ
• ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
• 1 ਪੈਕਜ (2 1/4 ਚਮਚੇ) ਤਤਕਾਲ ਖਮੀਰ (ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਵਾਧੇ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ)
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਕੁੱਟਿਆ)
• ਨਟ ਭਰਨ ਲਈ:
• 1 ਪਾਊਂਡ ਅਲੰਕ (ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕੀ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਸਾਰਤਾ)
• 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
• 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
• 4 ਔਂਸ ਮੱਖਣ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ

1. ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਨੋਨਸਟਿਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਲਕ ਕਣਕ, ਦੁੱਧ, 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ, 1 ਅੰਡੇ ਅਤੇ 4 ਔਂਸ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਘੱਟ ਤੇ ਸੁੱਜਣਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਜੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਨਾ ਜਲਾਓ), ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
2. ਆਟੇ ਤੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲੀਰ ਕਰੋ, ਪਰ ਫਰੀਜਿਏਟ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫੈਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ

ਆਟੇ ਬਣਾਉ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan (ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ, 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, 5 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 120 ਤੋਂ 130 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
2. ਖਟਾਈ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ-ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
3. ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਉਲਟੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ

ਇਕੱਠੇ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ

1. ਆਟੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਦੇ 1 ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਵਰਤਣਾ, ਇੱਕ 1/4-inch-thick ਰਿਕਾਟੇਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਭਰਨ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਫੈਲਣਾ
2. ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਹੇਠਾਂ ਤਲ ਤੋਂ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਸਡ 9x5 ਇੰਚ ਦੇ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਗਰੇਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ. ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
3. 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ 35 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਪੈਨ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਸ਼ੀਟ ਪੈੱਨ ਤੋਂ ਇਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਤੱਕ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰਾਈਕ ਪੈਨ 'ਤੇ ਤੌਲੀਆ ਪਾਓ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	302
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	22 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	6 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	5 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	249 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	22 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	7 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.