ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕ੍ਰਮਾ ਕਟਲਾਣਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਦੋ ਸੀਸਟਡ ਆਧਾਰਿਤ ਮਿਠਾਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੀ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮਾ ਕਟਲਾਣਾ ਕੇਵਲ ਠੰਢਾ ਹੈ. ਅੰਤਰ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੇ - ਫ੍ਰੈਂਚ ਦਾ ਵਰਜਨ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਨਾਲ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਰਜ਼ਨ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਧੁਨਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰ ਰਹੇ ਲੋਹੇ ( ਉੱਚੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਕਰਨ ) ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਧੁਨਿਕ ਬਹੋਟੋਰਕ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਪੈਨਡਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ' ਤੇ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਖਾ ਲੈਣਗੇ, ਇਕ ਲੰਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਮਗਰੋਂ ਜਾਂ ਮਰਦਾਂ ਡੈਲ ਡਾਈਆ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕਠਿਆਂ ਖਿੱਚਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਕੋਈ ਵੀ ਓਵਨ ਸਮਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ! ਬਸ ਕਸਟਿਡ ਕਸਟਾਰਡ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਪੇਨੀ ਟੈਪਜ਼ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅੰਤ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਹਣੀਆਂ ਰਾਮਾਲ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮੱਕੀ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ
- 2 ਦੁੱਧ ਦਾ 1/4 ਕੱਪ
- 1 ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪੀਲ
- 1/2 ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ (ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵਨੀਲਾ ਪod ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ ਈਸਟੋਨ ਪੋਜ ਦੀ ਥਾਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1/4 ਕੱਪ, ਨਾਲ ਹੀ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ (ਸੁਚੱਜੇ ਪੇਂਟ ਲਈ ਸੁਨਿਹਰੀ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
- Garnish: e xtra ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਪਰ ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਜਾਂ ਤਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ, ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ ਜਾਂ ਈਾਰਾਮੋਮ ਦੀਆਂ ਫਲਾਂ ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਦੇ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਰੈਸਪੀਜ਼ਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਾਪ 'ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਤਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਘਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਦੇ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਈਡਰਜ਼ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕ੍ਰਿਮਾ ਕਟਲਾਣਾ ਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿਚ ਰਾਤ ਭਰ ਚਿਲਣਾ , ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤੈਅ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਰ ਵੱਲ ਜਾਓ. ਹੁਣ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ - ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬੌਟਟੋਰਕ ਨਾਲ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ (ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਇਸ ਸਾਧਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ).
- ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 159 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 160 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |