ਇਸ ਮਿਰਗੇਜ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪੈਰਿਸ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰੋ. ਮੋਰੋਕੋ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਲੰਗੂਚਾ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸਟ੍ਰੀਟ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੋਰਕੇਨ ਦਾ ਭੋਜਨ ਪੂਰੇ ਫ਼ਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਬੇਹੱਦ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਸਟਰੀਟ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਹਰ ਥਾਂ.
ਸਰਾ forੀਚਾਂ ਵਿਚ ਟੱਕਰ ਲਈ ਜੂਨੀ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਫੈਸਟ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਟਰੱਕਾਂ ਤੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੁਆਦਲੀ, ਫਿਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਨੋਖੀ, ਇਹਨਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰਸ ਦੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਸਫਾਰੀ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਗਰਸਤ ਕਰਕੇ ਮਿਰਗੀਜ਼ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਪਹਿਨੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨ, ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸੇਟਏਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੀਰੀ (ਬੀਜ)
- 2 ਚਮਚੇ ਫੈਨਿਲ (ਬੀਜ)
- 2 ਚਮਚ ਕਸਾਈ (ਬੀਜ)
- 2 ਚਮਚਾਂ
- 2 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 3 ਪੌਂਡ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਮਟਨ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ)
- 2/3 ਕੱਪ ਸਿਲੈਂਟੋ (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਪੁਦੀਨੇ (ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 6 cloves ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 1 / 2-4 ਚਮਚੇ ਨਮਕ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਿਵੇਂ ਮਿਰਗੀਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
ਜੀਰੇ, ਫੈਨਲ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਨੀਰ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਧੋਂਦੇ ਬੀਜ, ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਬੂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜਾ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸਾੜੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਵਾਪਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਸੁੱਟਣ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਪਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ.
ਪਕਾ ਪਾਓ, ਪਨੀਰ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਤੇ ਟੋਸਟਡ, ਗਰਾਉਂਡ ਬੀਜ ਜੋੜੋ. ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਝਟਕਾਓ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਲਿਜਾਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਾਂ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਸਜ਼ ਕੜਵੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਇਸਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਕਸ ਮਿਕਸਰ ਲਈ ਵੇਚਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਸੌਸੇਜ਼ ਸਟਟਰਰ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਾਂ ਸਟਰੀਫਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡ. ਸੌਸੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੈਟੀ ਜਾਂ ਸੌਸੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਫੋੜ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਨ, ਪਿਟਾ ਜਾਂ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਡਲ ਪੂਰਬੀ ਫਲੈਬਬ੍ਰੈਡ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 422 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 869 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |