ਟ੍ਰਾਂਸਮਿਡ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵਿਵਾਦ ਦਾ ਕੁਝ ਹੋ ਗਿਆ (ਇਸ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਹਿਸ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ), ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇੱਥੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਹਨ
ਕਿਉਂਕਿ ਟਰਫ਼ਲ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਚੋਣ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਹੈ. ਨਿਰਪੱਖ ਰਹਿਣ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿਠੇ, ਘਟੀਆ - ਅਤੇ ਸਸਤੀ - ਟਰਫਲਡ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਟਰਫਲ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੰਮਾ ਰਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਤੁਪਕਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਟਰਫ਼ਲ ਫਰੀਸੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਇਸ ਲਈ ਕੀਮਤ ਤੇ ਮੁੰਤਕਿਲ ਨਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ, ਮੋਮਰੀ ਆਲੂ, peeled
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਰੈਪੀਸੀਡ ਤੇਲ)
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਪਲੱਸ 1 ਚਮਚਾ ਵਧੀਆ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਟਰਫਲ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਲੂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1/3-ਇੰਚ.
- 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਆਲੂ-ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਲੂ ਗਿੱਲੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ.
- ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤੌਹਲੀ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਕੌਲੀਲੇਟ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ 325 ਫੱਬਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੂੜ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਫਰੀ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 375 ਫੁੱਟ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 1 1/2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿੰਟਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਵੰਡੋ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਲੂਣ, ਧੀਮੇ ਟਰਫਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਵੱਧ ਅਸਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਟਰੂਫਲੇ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਫ੍ਰਾਈਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਚਲਦੇ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ, ਤ੍ਰੇਹ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਦੇਣਾ
- ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਟਰਫਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਫਰਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਪੁਰਾਣੀ ਤੇਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਝੁਠਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਣਾਓ ਰੱਖੋ
- ਟਰਾਈਫਲ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਅਯੋਓਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ, ਥੋੜੀ ਮੋਟੀ ਪਰਾਜਸੇਨ ਨਾਲ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਫਲੈਟ- ਪੈਨ ਪੇਸਟਲੀ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਦੇਵੋ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਮੁਤਾਬਕ ਗਰਮ fries ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਇੱਕ ਛਾਪਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਰੈਸਟਰ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੁਕ ਕੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕ ਹੋਣ ਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਓ. ਕਿਸੇ ਬਰਨ ਨੂੰ ਮਿਰਚਣ ਲਈ ਕਦੇ ਬਰਫ ਨਾ ਵਰਤੋ; ਇਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.