ਤਾਜ਼ਾ ਮੇਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਗਤ ਕਰੋ! ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਲ ਲਈ ਇਹ ਥਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕਠੇ ਪਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਟਲੂਕਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਉਂਗਲੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਭੁੱਖੇ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ)
ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਲ ਵੀ ਦਿਨ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਬੋਨਸ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ-ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲੂਣ-ਮੁਕਤ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12 ਛੋਟੇ, ਗੋਲ ਚਾਵਲ ਵਰਪਰ (ਸੁੱਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਜਾਂ ਕਣਕ-ਰਹਿਤ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਜੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਵੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ
- 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪਤਲੇ ਪਿਪਲੇ ਵਾਲਾ ਚੌਲ਼
- ਨੂਡਲਜ਼ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਨਿਕਾਸ)
- 3/4 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ਿੰਗਰ (ਜਾਂ 3/4 ਕੱਪ ਬੇਕਡ ਜ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ, ਜਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ, ਮੈਚਸਟਿਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜੇ ਥਾਈ ਬਾਸੀਲ (ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜੇ ਤਾਜ (ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਗਾਜਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਮੈਚਸਟਿਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ Tamarind ਡਿਪਿੰਗ ਸੌਸ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਸਿੰਚਾਈ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਜਾਂ ਕਣਕ-ਮੁਫ਼ਤ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ)
- 1 ਹੀਪਿੰਗ ਚਮਚਾ
- ਅਰਾਰੋਟ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰਾਈਲਾਂ ਦੇ ਰੇਪਰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ
- ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਜ਼, ਝੀਲਾਂ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਥਾਈ ਬਾਸੀਲ, ਧਾਲੀਦਾਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ
ਰੋਲਸ ਬਣਾਉ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਭਰੋ (ਪਰ ਉਬਾਲਿਆ ਨਹੀਂ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਡੁੱਬ ਜਾਣਾ ਹੋਵੋਗੇ). ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਪਰ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇਹ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਰੈਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸਫਾਈ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਭਰੇ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੈਪਰ ਜੋੜੋ.
- ਰੋਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਰੋਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਕ ਹੈਪਿੰਗ ਚਮਚ ਰੱਖੋ. ਹਰੀਜੱਟਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ (ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ)
- ਸਮੱਗਰੀ ਉੱਤੇ ਰੇਪਰ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਗੜੋ, ਫਿਰ ਹੇਠਾਂ ਲਿਆਓ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਥੱਲੇ ਟੋਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੇਪਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ: ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਅਤੇ ਦਬਾਓ (ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨੂੰ ਸੀਲਿੰਗ) ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾਓ. ਵਧੇਰੇ ਵੇਰਵੇ ਨਾਲ ਰੋਲਿੰਗ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ (ਤਸਵੀਰਾਂ ਨਾਲ) ਵੇਖੋ ਕਿ ਥਾਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ .
ਰੋਲਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ
- ਆਪਣੀਆਂ ਦਸਤਕਾਰੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੈਪਿਨਸ ਨਾਲ ਖਾਓ
ਵਿਕਲਪਕ ਟੈਮਰਿੰਡ ਡਿਪਿੰਗ ਸੌਸ ਬਣਾਉ
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਇਮਲੀਟ ਪੇਸਟ, 2 ਚਮਚ ਖੰਡ, 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋਏ ਅਰਾਰੋਪੂਟ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ 1 ਕਲੀ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਸੌਲਟੀ, ਸਪਿਸ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਆਦਿ ਲਈ ਸੁਆਦ, ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਲੂਣ ਦੀ ਬਜਾਏ), ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ. ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ: ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ "ਗੁਲਦਸਤਾ" (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਹੈ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਸ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਅੰਤ ਦਾ ਸਥਾਨ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ. (ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਖੜ੍ਹੇ ਪਾਸੇ ਹਨ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਲਵੇਗਾ!)
ਹੋਰ ਡਿਪਿੰਗ ਸੌਸ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਰੋਲਾਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਡਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਓਸਿਨ ਸਾਸ , ਆਸਾਨ ਥਾਈ ਮੂੰਨਟ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸੌਸ , ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ ਅਤੇ ਥਾਈ ਮਿਰਲੀ ਸੌਸ (ਨਮ ਪਿਕ ਪਾਓ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 139 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,081 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |