ਬਰੋਕੋਲੀ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਮਿੀਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਧੂਰੀ ਹਾਂ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਉਕਾਚਨੀ ਲਈ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਮਿੀਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵੀਜੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹਨ: ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ, ਤਾਂ ਵੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖਾਂਸੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਧੂ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕੱਟ ਦਿਓ ਵਾਪਸ ਇਕ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ - ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ! ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਆਪਣੇ ਮੋਟੇ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕੇਵਲ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਸਾਸ ਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹਾਂ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲ ਜੋ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗੋਲਾਕਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਮਿੀਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਤਰਾ ਦੋਵੇਂ ਹੈ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਵਧੇਰੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲਾ ਕੱਚੀ ਲਾਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
- 3-4 ਕਲੇਸ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਤੇਜ ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 3 ਉ c ਚਿਨਿ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 3 ਦਬਕੇ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਕੱਪ ਬਰੌਕਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 3 ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 28 ਆਊਂਡ ਕੀਟਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬੇਢੰਗੇ (ਜਾਂ, 14 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਬੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ 14 ਆਊਂਸ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
- 1 14 ਆਣਨ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰੋ)
- 2 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
- 4 ਟੀਸਪੀ ਮਿਲਾਵ ਪਾਊਡਰ
- 1 1/2 ਟੀਸਪੀ ਜੀਰੀ
- 1/2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਕ ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਭਰੋਸੇ ਤਕ ਨਹੀਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅੱਗੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਉ c ਚਿਨਿ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੈਲਰੀ, ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਜਾਂ ਸਟਿੱਕਿੰਗ
ਅਗਲਾ, ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਬੀਨਜ਼, ਪਾਸਾ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟੀ), ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰਵੱਈਆ ਦਿਓ.
ਫਿਰ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰੇ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਰੂੰਸਰ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮਿਰਚ ਸਿੰਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੇਗਨ ਚਿਲੀ ਪਕਵਾਨਾ:
- ਸੁਪਰ ਆਸਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਿਲੀ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਰ ਅਲਾਰਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਿਲੀ
- ਕ੍ਰੋਕਪੋਟ ਮਿਲਾ
- ਕਰਕ ਪੋਟ ਬਰੈ ਮਿਰਲੀ
- ਟੌਫੂ ਮਿਲਾ
- ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਚਿਲਲੀ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 530 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 361 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 97 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |